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总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析的一种书面材料,通过它可以正确认识以往学习和工作中的优缺点,是时候写一份总结了。那么你知道总结如何写吗?以下是小编为大家整理的中班保育员总结,希望对大家有所帮助。
中班保育员总结1
转眼一个学期又结束了,本学期我担任中七班的保育老师,负责管理本班孩子的日常生活,在这个学期工作过程中,为幼儿尽心尽责、本班状况较特殊,不但两位老师是新的,连孩子都是从各个幼园转来的。开始时,孩子不管是常规还是生活方面,都是乱成一团。本人主动参与组织孩子,帮忙两位老师与孩子们,共同把班级搞好,常规搞好。有空的时候,还会帮两位老师布置课室环境,讲解幼儿园的规章制度。
在这学期中,本人的主角虽然平凡,但对工作认真负责,和两位老师相处融洽,最后把中七班搞得有声有色,得到领导和同事的认可。
对班级内外区域的卫生工作,我严格按照本园制度要求执行,从开学起我一向注重幼儿食具、毛巾、床、地面、门、窗、台面、灯、柜、书包架、玩具、图书等物品的浸泡、蒸消,采用消洁粉消毒、暴晒、干抹、紫外线消毒。平时注意观察孩子的状况,早上家长送来时,我都主动问候孩子的状况,个性是带药的孩子,我都细致了解。午睡起床,一个个摸小朋友的额头,有发烧的幼儿及时送到医务室处理,避免了发烧又不明白的状况。对食欲比较差的孩子,不怕麻烦,提议家长带一些奶粉或牛奶,在课间休息的时候喝,还有天气刚转凉、干燥的.时候,也合理推荐家长带一些抗病毒口服液和凉茶在班上喝。在户外或室内活动时,我个性注意幼儿人身安全和增减衣物的护理工作。由于本人对工作负责,本班的出勤率也比较高。
在配班工作中,我主动配合老师组织幼儿,家长开放日时,我参与到区域活动中,组织幼儿阅读图书、讲故事、认读英语卡片,带语言区的小朋友投入到简单愉快的学习气氛中。
对于工作,我一向都尽力做到,但仍存在很多不足之处,请园领导多加指导!疏漏的地方,请园领导谅解!
中班保育员总结2
一、不断学习,总结经验,做好自己的保育工作。
社会在发展,对保育员不断提出新的要求,这就要求我不断学习,不断进步,才能当一名合格的保育员。在工作中,我以幼儿园及本班的教育为中心,努力做到和各位老师相处,学习他们的长处和经验,不断提高自己的水平。
二、关心孩子,热心工作
自从我担任了中班的保育员以来,我是用心诠释着“爱”,使我在工作中有了高尚的职业道德和强烈的责任心,也会像母亲一样,对待关心每一个孩子,使他们健康快乐的成长。通过这段时间的工作,我认为:自己所从事的'职业,只有热爱了,才会去追求,才会不断进取,才会得到家长和孩子的信任。
三、手脚勤快、经常反思
虽然我从事保育员岗位不久,但是我深知勤能补拙,平时除了向有经验的同事请教外,有时也在家看点有关业务知识方面的书籍,慢慢地在保育员这个岗位上琢磨出了门道,那就是要“勤”,比如:勤开窗户、勤打扫、勤消毒等等,除了手脚要勤快利落外,脑子也要勤快,要经常思考,“为什么要这样做”,今天这件事我做的对不对等等,常常反思一下自己的工作,以便在以后的工作中,更好改进,不断进步。
四、努力方向
这半年来我虽然取得了一些进步,但同时也存在着这样那样的缺点,
但我想:只要自己多学习业务知识,多请教有经验的老师,多和孩子们沟通,心中装着孩子们,相信在今后的工作中,会不断进步,对得起领导对我的信任,对得起孩子家长的期望,对得起自己的本职岗位
五、密切联系,增进家园互动
家园共建方面,我们知道要搞好班级工作,一定要家长的配合。平时,我能热情对待每一位家长,注意和家长沟通。接送孩子时和家长聊上几句,了解一下幼儿在家的表现或关心一下幼儿的身体情况,家长都感觉非常温暖。我通过各种方式及时向家长反映幼儿在园生活、学习情况,认真听取家长建议。让家长正确了解幼儿保育方面的内容,了解孩子的一日生活,并向家长提供一些正确的保育方法,一起探讨一些现实中的棘手问题,建立了信任的家园关系。
中班保育员总结3
一、不断学习,总结经验,做好自己的保教工作。
随着社会的发展、家长对幼儿园保育工作的高度重视,因此对幼儿园的保育工作提出了更高更新的要求,这就要求我不断学习,不断进步,才能确保幼儿健康、愉快、安全的生活,才能当一名合格的保育员教师。在工作中做到:(1)虚心的向有经验的老师学习,学习她们在保育方面的长处和经验,借此来不断提高自己的保育水平。(2)毫无怨言的'完成幼儿园的工作任务及本班的保育工作。
二、手脚勤快、做好卫生、消毒工作。
我每天早上来园就把教室的门窗打开通风,把毛巾、口杯进行消毒,并把物体表面擦的干干净净,物品摆放整齐,玩具清洗消毒,在饭前和饭后给幼儿洗手、擦嘴,让幼儿养成讲卫生的好习惯,吃完饭用消毒液擦桌子、拖地,从而减少病菌的生长,让宝宝在舒适的环境中成长。
三、照顾好幼儿的一日生活。
每天定时提醒宝宝去上厕所,并给他们将裤子提好。宝宝如果进行了户外活动,我及时给他们抹汗、垫毛巾、更换衣服,根据天气的变化给幼儿增减衣服,每次活动前提醒幼儿喝水、上厕所。活动后给幼儿清洁手和面部卫生。如有幼儿生病,我会按时给他们喂药,注意是否发烧,对他们多多照顾。宝宝吃饭时,要教育他们饭前洗手、专心吃饭,进餐时不说话,不乱扔,不掉饭的好习惯。
四、做到保教结合。
虽然是做保育工作,但我知道要保教结合。所以我每次做完自己的卫生、消毒工作后,我还会协助曾老师和周老师的教学工作,以及帮老师们管理好小朋友的常规工作。
五、家园互动。
我知道要搞好班级工作,需要家长的配合。我能热情对待每一位家长,注意和家长沟通。接送孩子时和家长聊上几句,了解一下幼儿在家的表现或者关心一下幼儿的身体情况,家长都感觉非常高兴和温暖。同时,我及时向家长反映幼儿在园生活、学习情况,认真听取家长建议。
六、指导思想
以本园的《保育员的职业守则》为基础,以每学期的工作计划为目标,认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》的精神,严格遵守认真学习保育知识,不时提高保育质量。积极参与园里举行的各种保育学习活动,努力提高自身素质。
七、主要工作
坚持每天的消毒工作,教室、寝室、用具、玩具用84消毒液消毒,床上用品勤洗换,保证被褥都晒足够阳光。使孩子在整洁舒适的环境中健康成长,为幼儿营造通风、干净、温馨的学习环境是责任和义务。
为了避免近期流行甲型H1N1流感病的发生,除每天用84消毒液消毒外,还定时对教室和寝室进行紫外线空气消毒,同时做好常有关方面流感病的预防措施,发现问题及时报告和处理。
八、工作态度
我在保育员岗位上做了很多年,我慢慢地在保育员这个岗位上琢磨出了门道,那就是要“勤”,比如:勤开窗户、勤打扫、勤消毒、勤晒棉被等等,除了手脚要勤快利落外,脑子也要勤快,要经常思考,“为什么要这样做”,今天这件事我做的对不对“等等,常常反思一下自己的工作,以便在以后的工作中,更好改进,不断进步。
九、团结奋进
在一个单位里工作团结是最重要的,做为保育员,与老师之间的团结奋进,密切合作那是更不可缺少的。所以,教师和保育两者之间要相互配合,相互理解,相互支持,经常沟通,一同探讨保教工作方案,团结一致,共同努力,互相关心每一个幼儿,使孩子健康生长。
十、不足之处
在本学期的工作中,我还是有许多不足之处,如在工作中有时会出现一些急躁情绪,在完成一些工作的时候有些散漫的态度,虽然之自己领悟到“勤”的道理,但有时心里的“惰”确在作祟。所以有些工作常常会出现个种漏洞,这也也让我受到了园领导的不少批评。以后要更加勤勉,更加努力才行。
中班保育员总结4
时光飞逝,本学期的各项工作即将结束,在各级领导和同志们的共同帮忙下,尽职尽则地完成了自我的本职工作,下头,我从以下几点方面总结如下:
一、思想方面
教师是幼儿心中的榜样,在全面推进素质教育的今日,作为教师更应提高自身素质,树立职业道德,以高尚的道德风范去影响幼儿,当好幼儿健康的指导者和引路人。所以,我能够提高自身的职业道德修养和素质,搞好班级的团结,相互配合,努力完成园领导交给的任务。
二、卫生方面
认真执行卫生保健制度,严格执行消毒工作。我坚持做好室内环境和玩具的消毒工作,把培养幼儿良好的卫生习惯作为卫生保健工作的重中之重。经过我们的努力,有效的控制疾病的传播,确保了幼儿的健康。
三、保育方面
1、在日常教学活动中,我能够配合其他教师工作,为幼儿准备活动用品,户外活动时,为了加强幼儿的安全意识教育。活动时我先讲规则,并教幼儿一些自我保护的技能。
2、进取协助教师组织活动,做到眼疾手快,保证幼儿的安全。能做好班级的.各项消毒,以防病毒感染。能搞好班级和包干区的卫生工作。物品摆放整齐,坚持桌面、活动室的四角无杂物,以免蚊虫的滋生,让幼儿生活在干净、舒适的环境中健康地成长。
3、能培养好幼儿的各种生活习惯,以防幼儿病从口入。
4、在活动中能注意幼儿的安全,多关注体弱幼儿,适当增加他们的活动量,并注意及时给他们抹汗和更换衣服。能做好幼儿活动的护理工作。根据天气的变化给幼儿增减衣服,活动前注意提醒幼儿喝水,活动时注意给幼儿抹汗等等。
工作中,我服从领导分配,能做到干一行爱一行,并对照保育员职责逐条逐项地进行自查。按要求完成本职工作。不怕脏,不怕累,不怕苦,勤勤恳恳,任劳任怨,今年六一活动期间,我能够克服家中的困难,加班加点赶制演出服装,受到园领导的表扬。
工作中,有时会出现一些急躁情绪。在轻声教学方面有待加强。
中班保育员总结5
1、不断学习,总结经验,做好自己的保教工作
随着社会的发展、家长对幼儿园保育工作的高度重视,因此对幼儿园的保育工作提出了更高更新的要求。这就要求我不断学习,不断进步,才能确保幼儿健康、愉快、安全的生活,才能当一名合格的保育员教师。在工作中做到:(1)虚心的向有经验的老师学习,学习她们在保育方面的长处和经验,借此来不断提高自己的保育水平。(2)毫无怨言地完成幼儿园的工作任务及本班的`保育工作。
2、手脚勤快、做好卫生、消毒工作
我每天早上来园就把教室的门窗打开通风,把消毒好的杯子、毛巾摆好,并把物体表面擦的干干净净,物品摆放整齐,整理好玩具和桌椅。吃饭前用消毒液擦桌子,并用清水再擦一遍,从而减少病菌的生长,让幼儿在舒适的环境中成长。
3、照顾好幼儿的一日生活
每天定时提醒宝宝去上厕所,并给他们将裤子提好。宝宝如果进行了户外活动,我及时给他们抹汗、垫毛巾、更换衣服,根据天气的变化给幼儿增减衣服,每次活动前提醒幼儿喝水、上厕所。如有幼儿生病,我会按时给他们喂药,注意是否发烧,对他们多多照顾。宝宝吃饭时,要教育他们饭前洗手、专心吃饭,进餐时不说话,不乱扔,不掉饭的好习惯。
4、做到保教结合
虽然是做保育工作,但我知道要保教结合。所以我每次做完自己的卫生、消毒工作后,我还会协助陈老师和林老师的教学工作,以及帮老师们管理好小朋友的常规工作。
5、家园互动
我知道要搞好班级工作,需要家长的配合。我能热情对待每一位家长,注意和家长沟通。接送孩子时和家长聊上几句,了解一下幼儿在家的表现或者关心一下幼儿的身体情况,家长都感觉非常高兴和温暖。同时,我及时向家长反映幼儿在园生活、学习情况,认真听取家长建议。
6、取得的成绩
在做好本职工作的同时,不断提高自身的技能,加强手工等技能的练习,配合班级教师做好环境创设和区域自制材料的制作。并在幼儿园开展的保育员手工制作比赛中,取得了一等奖的好成绩。小班幼儿自理能力较差,在幼儿入园适应后,不断培养幼儿良好的生活自理能力,帮助幼儿学习自己穿衣、自己穿鞋袜,在幼儿自理能力比赛中,本班幼儿取得了一等奖的可喜成绩。
7、今后努力的方向
对于我个人,要学习的东西、知识还有很多,无论是教育还是保育,都是我学习的目标。要把好的方面坚持住,不够的地方像别人学习,把别人身上的精华吸取过来,使自己成为一名合格的保育员教师。
中班保育员总结6
一、不断学习,总结经验,做好自己的保育工作。
社会在发展,对保育员不断提出新的要求,这就要求我不断学习,不断进步,才能当一名合格的保育员。在工作中,我以幼儿园及本班的教育为中心,努力做到和各位老师和谐相处,学习他们的长处和经验,不断提高自己的水平,平时遇到什么额外任务,只要自己力所能及,会和本班老师一起加班加点,及时完成各项工作任务。
二、关心孩子,热心工作
“爱”是无私的,也是做好一位保育员的前提,自从我担任了中三班的保育员以来,我是用心诠释着“爱”,使我在工作中有了高尚的职业道德和强烈的责任心,也会像母亲一样,对待关心每一个孩子,使他们健康快乐的成长。通过这段时间的工作,我认为:自己所从事的职业,只有热爱了,才会去追求,才会不断进取,才会得到家长和孩子的信任。
三、手脚勤快、经常反思
虽然我从事保育员岗位不久,但是我深知勤能补拙,平时除了向有经验的同事请教外,有时也在家看点有关业务知识方面的书籍,慢慢地在保育员这个岗位上琢磨出了门道,那就是要“勤”,比如:勤开窗户、勤打扫、勤消毒等等,除了手脚要勤快利落外,脑子也要勤快,要经常思考,“为什么要这样做”,今天这件事我做的对不对等等,常常反思一下自己的工作,以便在以后的工作中,更好改进,不断进步。
四、努力方向
这半年来我虽然取得了一些进步,但同时也存在着这样那样的缺点,但我想:只要自己多学习业务知识,多请教有经验的老师,多和孩子们沟通,心中装着孩子们,相信在今后的工作中,会不断进步,对得起领导对我的信任,对得起孩子家长的期望,对得起自己的本职岗位
五、密切联系,增进家园互动
在家园共建方面,我们知道要搞好班级工作,一定要家长的配合。平时,我能热情对待每一位家长,注意和家长沟通。接送孩子时和家长聊上几句,了解一下幼儿在家的表现或关心一下幼儿的身体情况,家长都感觉非常温暖。我通过各种方式及时向家长反映幼儿在园生活、学习情况,认真听取家长建议。让家长正确了解幼儿保育方面的内容,了解孩子的一日生活,并向家长提供一些正确的保育方式信息,一起探讨一些现实中的棘手问题,建立了信任的家园关系。时间在幼儿的成长中过去了,对于我个人,要学习的东西、知识还有很多,无论是教育还是保育,都是我学习的目标。要把好的方面坚持住,不够的地方像别人学习,把别人身上的精华吸取过来,使自己成为德育、教育、保育都合格的保育员。
六、保育工作方面:
认真执行卫生保健制度,严格执行消毒工作。我坚持做好室内环境和玩具的消毒工作,把培养幼儿良好的卫生习惯作为卫生保健工作的重中之重。通过我们的努力,有效的控制疾病的传播,确保了幼儿的健康。
在日常教学活动中,我能够配合其他老师工作,为幼儿准备活动用品,户外活动时,为了加强幼儿的安全意识教育。活动时我先讲规则,并教幼儿一些自我保护的技能。
积极协助老师组织活动,做到眼疾手快,保证幼儿的安全。能做好班级的'各项消毒,以防病毒感染。能搞好班级和包干区的卫生工作。物品摆放整齐,保持桌面、活动室的四角无杂物,以免蚊虫的滋生,让幼儿生活在干净、舒适的环境中健康地成长。
能培养好幼儿的各种生活习惯,以防幼儿病从口入。
在活动中能注意幼儿的安全,多关注体弱幼儿,适当增加他们的活动量,并注意及时给他们抹汗和更换衣服。能做好幼儿活动的护理工作。根据天气的变化给幼儿增减衣服,活动前注意提醒幼儿喝水,活动时注意给幼儿抹汗等等。
工作中,我服从领导分配,能做到干一行爱一行,并对照保育员职责逐条逐项地进行自查。按要求完成本职工作。不怕脏,不怕累,不怕苦,勤勤恳恳,任劳任怨,今年六一活动期间,我能够克服家中的困难,加班加点赶制演出服装,受到园领导的表扬。
七、存在的不足之处:
工作中,有时会出现一些急躁情绪。在轻声教学方面有待加强。
以上是我的工作总结,请领导和同志们批评指正。
中班保育员总结7
幼儿园中班保育员个人工作总结(一):
一个学期转眼就过去了,在幼儿园领导的指导下,在同事们的关心和帮助下,使我学会了很多,也使我干好了我的本职工作,这里,我也该总结一下过去的工作经验,以便更好地提高自己的各项工作水平。
一、在这个学期里,本人能够遵守园内的各项规章制度,热爱集体,能坚守工作岗位,不迟到、不早退,无事不请假,对幼儿一视同仁,与同事相处融洽。服从领导的分配,乐意接受各项任务,并且尽力把它完成。班上出现问题,能够与班上的老师共同商量解决。积极认真的参加保育员及其他的各种学习,每次学习都认真的做好笔记,在工作中遇到有问题时,做到早发现早解决,主动听取保健老师的意见,经常与保健老师交流。
二、我是第一次接触保育工作,这学期我是大班的保育员,经过了一个漫长的暑假生活,刚开学许多孩子都不适应幼儿园的生活,早上有的小朋友要哭要闹,这时我就用亲切的语调,友善的笑容,像妈妈一样的去吸引幼儿,让幼儿很快的适应幼儿园的生活,把孩子当做自己的孩子,从内心去关心他们。
三、每天早上来园,首先做到开窗通风,搞好室内外卫生,保证环境、物品的清洁整齐。做好晨间各项准备工作。保持卫生区地面干净、无污物、无积水,盥洗室地面洁净干燥、无积水、水池及墙壁无污物,每天清洗毛巾及水杯,保证水杯清洁,厕所保持无异味、地面干燥洁净、清洁用具挂放整齐、不堆放垃圾,活动室物品摆放整齐,教具、玩具洁净无尘土,幼儿被褥叠放整齐,严格执行一日卫生消毒,各种资料记录清晰。
四、在卫生保健方面,我以培养幼儿各种生活习惯为主,帮助幼儿认识自己的杯子,培养幼儿饭前便后要洗手,饭后要擦嘴,漱口的好习惯。班中有个别孩子有挑食的坏习惯,我就给他讲道理说明挑食的坏处,同时适当的鼓励他,渐渐的这些孩子有了进步,变得爱吃饭了,有的还主动要求老师添饭、添菜,孩子们的变化使我变得非常高兴。
通过一学期的努力和学习,从刚开始对工作的不熟悉到现在的得心应手,这些都离不开领导和同事对我的帮助,当然,我在工作中也有粗心,有做得不周的地方,在今后的工作中,我一定不断总结经验,吸取教训,争取把工作做得更好。
幼儿园中班保育员个人工作总结(二):
回想刚进中一班时候的我,看着一张张陌生的脸,每天还会拿着点名册看一看她们的名字,直到现在听见她们说话的声音我能听出是谁,突然感觉时间过的好快,我进中一班已经一个学期了,我来做这一个学期的总结:
一、教育保育方面:
本学期我们中一班有37名幼儿,我们创设一个温馨和谐的环境,帮助新来的幼儿尽快适应新的学习生活环境,其次要从每一个细节入手,建立起一系列良好的常规,以保证日后各项教学活动的有序开展在教育教学上,能注重保教结合,全面发展的原则,尊重每一位幼儿,发展他们的个性。照本班幼儿的实际情况制定班级工作计划,周计划,科学安排幼儿一日活动,保证幼儿动静结合,促进幼儿身心全面发展。通过开展丰富多彩的区域活动,有目的有针对性对个别幼儿进行耐心细致地辅导,根据本班幼儿的特点寓教于乐,充分调动幼儿的积极性,主动性,趣味性。
我们中班幼儿的独立意识增强,而且自我服务的愿望和要求日趋激烈。从简单的自己穿衣服到自己叠被子到简单的劳动。我们抓住了孩子的这一心理特征。在本学期开展了小助手值日生轮换制,让做小助手的孩子负责饭菜的分发工作,喝开水的排队问题,以及饭后清理桌面等细小的机会,既培养了孩子们为他人服务的能力,而且督促了孩子们的自律。浅移默化中培养了幼儿良好的行为习惯。从而促进了整个班风班貌的提高。
在卫生保健方面,以培养幼儿各项生活习惯为重点,抓好幼儿在园生活习惯,照顾好幼儿的身体健康,我们的生活习惯培养包括了:培养饭前便后洗手,饭后擦嘴等良好卫生习惯,督促幼儿多喝水,对大、小便需要帮助的幼儿给予照顾,对出汗过多的幼儿,及时更换衣服,以防感冒,对体弱多病的幼儿给予特别照顾。教师每天都能认真地做好消毒和打扫工作,加强幼儿的保健卫生,管理好午睡,做好预防幼儿常见疾病的工作,减少细菌滋生。
二、家长交流方面:
幼儿的进步离不开家长的支持。我们服务的对象是家长和孩子,要想教育好孩子,家长的作用是举足轻重的。所以,这就需要我们在教育好幼儿的同时,做好家长工作。
老师和家长通过交流,可以了解幼儿在家和幼儿园的情况,所以,每天放学后,我们都及时向家长反映该幼儿当天的纪律与学习的情况,做的.好的给予及时的鼓励和表扬,做得不够的请家长配合,帮助幼儿纠正。如发现缺席的幼儿,我们及时打电话与家长问候幼儿的身体健康状况,切实做好家园同步工作。
三、自身工作
作为一名幼儿教师不仅要管理好班级,有一颗爱孩子的心,还要不断的提高自身的素质,不断的完善自身修养,不断的吸取经验。这学期,我努力作好本职工作,但也存在着不足,我会在今后的工作中加以改进,继续努力,跟上社会时代的步伐
回想刚进中一班时候的我,看着一张张陌生的脸,每天还会拿着点名册看一看她们的名字,直到现在听见她们说话的声音我能听出是谁,突然感觉时间过的好快,我进中一班已经一个学期了,我来做这一个学期的总结:
一、教育保育方面:
本学期我们中一班有37名幼儿,我们创设一个温馨和谐的环境,帮助新来的幼儿尽快适应新的学习生活环境,其次要从每一个细节入手,建立起一系列良好的常规,以保证日后各项教学活动的有序开展在教育教学上,能注重保教结合,全面发展的原则,尊重每一位幼儿,发展他们的个性。照本班幼儿的实际情况制定班级工作计划,周计划,科学安排幼儿一日活动,保证幼儿动静结合,促进幼儿身心全面发展。通过开展丰富多彩的区域活动,有目的有针对性对个别幼儿进行耐心细致地辅导,根据本班幼儿的特点寓教于乐,充分调动幼儿的积极性,主动性,趣味性。
我们中班幼儿的独立意识增强,而且自我服务的愿望和要求日趋激烈。从简单的自己穿衣服到自己叠被子到简单的劳动。我们抓住了孩子的这一心理特征。在本学期开展了小助手值日生轮换制,让做小助手的孩子负责饭菜的分发工作,喝开水的排队问题,以及饭后清理桌面等细小的机会,既培养了孩子们为他人服务的能力,而且督促了孩子们的自律。浅移默化中培养了幼儿良好的行为习惯。从而促进了整个班风班貌的提高。
在卫生保健方面,以培养幼儿各项生活习惯为重点,抓好幼儿在园生活习惯,照顾好幼儿的身体健康,我们的生活习惯培养包括了:培养饭前便后洗手,饭后擦嘴等良好卫生习惯,督促幼儿多喝水,对大、小便需要帮助的幼儿给予照顾,对出汗过多的幼儿,及时更换衣服,以防感冒,对体弱多病的幼儿给予特别照顾。教师每天都能认真地做好消毒和打扫工作,加强幼儿的保健卫生,管理好午睡,做好预防幼儿常见疾病的工作,减少细菌滋生。
二、家长交流方面:
幼儿的进步离不开家长的支持。我们服务的对象是家长和孩子,要想教育好孩子,家长的作用是举足轻重的。所以,这就需要我们在教育好幼儿的同时,做好家长工作。
老师和家长通过交流,可以了解幼儿在家和幼儿园的情况,所以,每天放学后,我们都及时向家长反映该幼儿当天的纪律与学习的情况,做的好的给予及时的鼓励和表扬,做得不够的请家长配合,帮助幼儿纠正。如发现缺席的幼儿,我们及时打电话与家长问候幼儿的身体健康状况,切实做好家园同步工作。
三、自身工作
作为一名幼儿教师不仅要管理好班级,有一颗爱孩子的心,还要不断的提高自身的素质,不断的完善自身修养,不断的吸取经验。这学期,我努力作好本职工作,但也存在着不足,我会在今后的工作中加以改进,继续努力,跟上社会时代的步伐。
幼儿园中班保育员个人工作总结(三):
转眼间一学期结束了,经过我们的努力,幼儿的各项能力有了提高,体质有所增强,大部分幼儿在老师的教育下能遵守班上各项常规,有较好的卫生生活习惯。但还有小部分幼儿在洗手时玩水,我们会在下学期更加努力,争取让每个孩子都养成良好的个人习惯。下面我对这一学期来的工作做以简单总结
一、保育方面
每天我教室的第一件事就是按照教师一日工作细则,开窗通风,以及各项卫生工作。在平时,为了让幼儿养成良好的生活习惯,在进行盥洗时,能及时站在幼儿旁边,注意幼儿的安全,并交给幼儿正确的洗手方法;在午餐时,让幼儿做到不讲话、安静愉快的吃完自己的饭菜,做到不挑食、偏食,针对进餐有挑食的孩子,给予鼓励和诱导,逐步培养幼儿良好的进餐习惯;在午睡时,我严格要求幼儿养成良好的午睡习惯,培养幼儿正确的睡姿,安静入睡,在我值班期间,我能让每个幼儿入睡,等他们睡着后,能及时调整孩子的睡姿。孩子的快乐,是对我工作的鼓励,家长的满意,是对我工作的肯定。
二、严格执行卫生消毒制度
对班级的卫生工作,我严格按照本园制度执行,我是中途来幼儿园的,从我决定参加工作以来,我一直注重幼儿餐具、毛巾、地面、门、窗、玩具、等物品的消毒工作。平时注意观察孩子的情况,早上家长送来时,看到孩子情绪不高时,我都会向家长了解情况,特别是带药的孩子,我都细致了解。午睡起床,我会知道孩子自己洗脸,然后给孩子整理着装。在户外或室内活动时,我特别注意幼儿人身安全和增减衣物的护理工作。
三、在配班工作中,我主动配合老师组织幼儿上课,并能在不打扰老师正常上课的同时纠正幼儿坐姿,发现幼儿注意力分散时能及时的提醒。
四、安全问题是大事
在活动中能注意幼儿的安全,并注意及时给他们增减衣服。能做好幼儿活动的护理工作。根据天气的变化给幼儿增减衣服,活动前注意提醒幼儿喝水,并加强幼儿的安全意识教育。活动时教师要先讲规则,并教幼儿一些自我保护的技能。
五、家园互动方面
我认为在与家长沟通方面,我做的还是不错的,在家长接送孩子是能够主动和家长沟通,了解幼儿的生活习惯,兴趣爱好,以及家长对我们工作所提出的合理化建议我都能虚心接受。
对于工作,我一直都尽力做到最好,但仍存在很多不足之处,工作中,有时出现一些急躁情绪,今后我会注意控制自己的情绪。通过这段时间的工作,我认为:自己所从事的职业,只有热爱了,才会去追求,才会不断进取,才会得到家长和孩子的信任。
中班保育员总结8
时光飞逝,转眼之间,一个学期很快过去了,回顾这一学期自己的工作,真是有喜又忧,但我以“为了孩子的身心健康,为了孩子的可持续发展,尽心尽责的工作”为宗旨,全身心的投入到工作当中,也非常感谢中心幼儿园领导对我的信任和支持。现将这学期的工作总结如下:
一、保育方面
每天我一进教室,第一件事就是开窗通风,做好毛巾、杯子的消毒工作,以及各项卫生工作。在平时,为了让幼儿养成良好的生活习惯,在进行盥洗时,能及时看好秩序,注意幼儿的安全,并交给幼儿正确的洗手方法,即使天冷也让幼儿坚持饭前便后洗手;在午餐时,让幼儿做到不讲话、安静愉快的吃完自己的一分饭菜,做到不挑食、偏食,针对进餐有挑食的孩子,给予引导,逐步培养幼儿良好的进餐习惯;在午睡时,我严格要求幼儿养成良好的午睡习惯,培养幼儿正确的睡姿,安静入睡;在接送方面,坚持做到人卡分离,认真完成职责,全心全意为幼儿服务。孩子的快乐,是对我工作的鼓励,家长的满意,是对我工作的肯定。
二、教育教学方面
认真学习幼儿园《纲要》及《幼儿园管理规程》,全面了解幼儿教育新动态,思想紧紧跟上现代教育的步代。在教学中,尊重幼儿,营造平等、和谐温暖的氛围,用眼睛关注每位幼儿,从幼儿身上汲取闪光点,去点亮他们自信的明灯,我帮助幼儿发现自己的优势、智能,建立自信和对集体的归属感。在课堂上利用各种生动形象的直观教具激发儿童的兴趣。真诚对待每一位家长,如实的`和他们交流对孩子教育方面的看法,对家长提出的要求尽量去满足,对家长提出的教育孩子的疑问帮着查资料回答。当问题出现第一时间与家长联络很重要,让家长知道老师对问题很重视,对幼儿发展很在意。园内半日活动中,家长看到了自己孩子各方面的表现与进步,也看到了别的孩子的优点,有助于家长帮肋孩子找差矩与不足,找到继续教育引导的方向。
总之,这学期来,我努力做好本工作,但在工作中也难免存在不足,我会在工作中加以改进,扬长避短,继续努力,把工作做好,力争更上一层楼。
保育员要保证提供给幼儿全面的合理的营养,加强幼儿的身体锻炼,落实有效的防病防范措施等,是提高幼儿的健康水平的重要环节,也是幼儿园工作中的重点。下面幼儿园中班保育员保教心得的相关资料,欢迎大家阅读。
中班保育员总结9
时间过得真快啊,一眨眼,学期岁末到了,回顾这学期的保育工作,有辛酸、有成功、有快乐。辛酸的是从家长手里接过来的是一张张稚嫩的小脸,听见的是一声声哀怜老师,“我要回家。”“我要妈妈......”从不愿上幼儿园到高高兴兴上幼儿园,从不愿自己吃饭到大口大口自己吃,从不愿自己吃饭到大口大口自己吃,从不会穿衣到学着自己穿,从不敢参加活动到争着要在集体面前表现??在短短一学期中,幼儿就有了这么大的变化,能让老师不欣慰吗?能让老师不向这群小不点儿翘翘大拇指吗?当然也离不开家长的支持、配合。小班老师的工作是烦琐的,我们的付出得到家长的认可,许多家长说:“老师你们真辛苦。”听到家长暖人心的话,我们老师再苦再累都值!
新学期开学时,对于小班的孩子来说,这群孩子第一次正式地接触幼儿园和老师,第一次离开自己的爸爸妈妈,在陌生的环境中生活和学习,与陌生的老师和小伙伴们走到了一起,在生理和心理上都一下子难以适应,从而引起入园情绪上的不稳定,开学的第一天,孩子们哭的哭、闹的闹,简直把我们三位老师闹的束手无策,但我们面对孩子们的种。种不适应,我们设法转移他们的注意力安抚了那些情绪不稳定的幼儿,一个月后,幼儿基本都乐于来园了,情绪也稳定了许多,大部分幼儿还能在老师的引导下向老师问好,乐于与同伴相处,家长们也都放心的把孩子放在幼儿园。
在大部分幼儿情绪稳定的情况下,我们为了让幼儿能更好地在园生活和学习,利用各种时机进行了常规教育,让幼儿在集体中学习基本的生活自理能力,如:自己洗手、洗手后用毛巾擦手等,培养他们良好的生活卫生习惯。通过这一学期的教育和帮助,现在幼儿基本都能在幼儿园独立地生活和学习了,他们在老师的帮助和鼓励下,也都乐于学习和尝试自己的事情自己做,到学期末,这群孩子在生活能力,生活习惯和卫生习惯上都有了很大的进步:他们已能正确使用自己的小毛巾、小杯子,会自己用餐用,用餐时还能做到不讲话,挑食浪费的坏习惯用餐后把餐具放到固定的地方;每一位幼儿在老师的'安抚和陪同下养成了安静午睡的习惯,也努力学习午睡前后的自我服务;在集体的教育下,幼儿也知道了应该做个讲卫生的孩子,饭前便后要洗手,废物要扔进垃圾桶等等。在幼儿喝水方面,家长们也比较关注,所以我们也在这方面加强对幼儿的要求。教育幼儿让幼儿明白口渴时应及时补充水分。
回顾本学期的点点滴滴,虽然我们做了大量的工作,同时也得到了一些收获,但是,我们知道还存在着许多的不足,比如:孩子们的常规还不尽人意,上课插嘴的现象还较多,在午餐方面,还有一些孩子仍旧比较挑食,幼儿在卫生方面表现还不尽人意,饭后小朋友洗手、擦嘴经常忘记,时时的要老师提醒等,这些都有待于我们在以后的工作中不断的探索、不断的加强。
中班保育员总结10
时光飞逝,转眼之间,一个学期很快过去了,回顾这一学期自我的工作,真是有喜又忧,但我以“为了孩子的身心健康,为了孩子的可持续发展,尽心尽责的工作”为宗旨,全身心的投入到工作当中,也十分感激中心幼儿园领导对我的信任和支持。现将这学期的工作总结如下:
一、保育方面
每一天我一进教室,第一件事就是开窗通风,做好毛巾、杯子的消毒工作,以及各项卫生工作。在平时,为了让幼儿养成良好的生活习惯,在进行盥洗时,能及时看好秩序,注意幼儿的安全,并交给幼儿正确的洗手方法,即使天冷也让幼儿坚持饭前便后洗手;在午餐时,让幼儿做到不讲话、安静愉快的吃完自我的一分饭菜,做到不挑食、偏食,针对进餐有挑食的孩子,给予引导,逐步培养幼儿良好的进餐习惯;在午睡时,我严格要求幼儿养成良好的午睡习惯,培养幼儿正确的睡姿,安静入睡;在接送方面,坚持做到人卡分离,认真完成职责,全心全意为幼儿服务。孩子的欢乐,是对我工作的鼓励,家长的满意,是对我工作的肯定。
二、教育教学方面
认真学习幼儿园《纲要》及《幼儿园管理规程》,全面了解幼儿教育新动态,思想紧紧跟上现代教育的步代。在教学中,尊重幼儿,营造平等、和谐温暖的氛围,用眼睛关注每位幼儿,从幼儿身上汲取闪光点,去点亮他们自信的明灯,我帮忙幼儿发现自我的优势、智能,建立自信和对团体的归属感。在课堂上利用各种生动形象的直观教具激发儿童的兴趣。真诚对待每一位家长,如实的和他们交流对孩子教育方面的看法,对家长提出的要求尽量去满足,对家长提出的教育孩子的'疑问帮着查资料回答。当问题出现第一时间与家长联络很重要,让家长明白教师对问题很重视,对幼儿发展很在意。园内半日活动中,家长看到了自我孩子各方面的表现与提高,也看到了别的孩子的优点,有助于家长帮肋孩子找差矩与不足,找到继续教育引导的方向。
总之,这学期来,我努力做好本工作,但在工作中也难免存在不足,我会在工作中加以改善,扬长避短,继续努力,把工作做好,力争更上一层楼。
保育员要保证供给给幼儿全面的合理的营养,加强幼儿的身体锻炼,落实有效的防病防范措施等,是提高幼儿的健康水平的重要环节,也是幼儿园工作中的重点。下头幼儿园中班保育员保教心得的相关资料,欢迎大家阅读。
中班保育员总结11
时光在匆匆流失,在本学期我担任中班的保育员工作,在这一学期里有欢乐也有汗水,有工作上的困惑也有各方面的提高。同时一学期又将过去了,那里,我也就应整理一下我的思绪,总结过去了的工作经验,以便更好的提高自我的各项工作水平。
一、不断学习进取,总结工作经验
认真做好自我的保教工作,社会在不断发展,不断提高,对保育员教师也不断地提出新的要求,这就要求我们在工作中不断学习,不断提高,才能成为一名合格的保育员教师。在工作中,我以园内下达的任务及本班的教育为中心,努力做到和各位教师相处,学习他们的长处和经验,不断提高自我的保育水平,平时遇到园内和班级任务,尽自我力所能及,及时完成下达的各项工作任务。
二、做好幼儿一日生活常规的培养工作
在工作中,我们深入贯彻《幼儿园教育指导纲要》,培养幼儿良好的`行为习惯和合作、参与、探索意识,培养幼儿行为规范、自理生活潜力、自我保护、生活卫生及养成良好的学习习惯。让幼儿在一日各项活动中养成良好的行为习惯。
1、幼儿进餐时,能够做到精力集中,注意观察,精心照顾幼儿,轻声地、和蔼地指导和帮忙幼儿掌握进餐的技能,培养礼貌行为习惯,让幼儿学会使用、收放自我的物品。
2、注意培养幼儿的自理潜力,教幼儿学习穿着服、鞋袜,整理自我的床上用品。学做一些力所能及的事。
3、在保教工作中纠正幼儿的一些不良习惯,如打架、争抢玩具等,培养幼儿互帮互助的良好品质。
4、保证幼儿户外活动的时间,保证活动的质量,增强了幼儿的体质,提高了身体抗病潜力。
三、加强幼儿安全意识的培养,杜绝了安全职责事故的发生
教师们有高度的职责心,时刻让孩子在自我的视线范围内,排除一切不安全因素,同时对幼儿进行随机教育,培养幼儿自我保护的意识和高度的应变潜力,开学前,我会对桌椅、床、玩具等进行了全面检查,并落实各项安全措施,强化及时的防范意识,杜绝事故隐患,让家长放心。认真做好午检工作,做到一摸二看三问四查,并作详细记录。有病的幼儿及时通知家长,做好有病幼儿的隔离工作,幼儿的被褥定期给家长拿回去清洗。
四、认真学习“保育员工作职责”,明确保育工作目标
做到人到、心到、眼到、口到,在组织活动中,注意观察幼儿的神态、情绪,发现异常及时询问。
五、认真做好清洗消毒工作
平时做到一日一小搞,一周一大搞,室内无纸屑、果壳,物品摆放整齐,窗明地净,地面整洁,无死角。
本学期我透过时间,在幼儿的成长中过去了,对于我个人,要学习的东西、知识还有很多,无论是教育还是保育,都是我学习的目标。要把好的方面坚持住,不够的地方向别人学习,把别人身上的精华吸取过来,使自我成为一名合格的保育员教师。
中班保育员总结12
20xx年4月19日,我很荣幸参加了晋江市在沙塘中心园开展的卫生保健例会暨保健培训活动,让我们收获颇丰,也让作为后勤助理的我感受到承担后勤及卫生保健工作管理的职责“重于泰山。”
先是妇幼陈常娅医师,给我们讲了幼儿园教师每年体检一次和新生入园必须体检的重要性。让我领略了她的专业造诣。接下来是妇幼的黄兰兰主任,她讲了儿童注意缺陷多动症的障碍,这是我们教师们都会烦恼的一个问题,很感激黄兰兰主任帮我们解决这一难题。
同时,中心园柯淑满园长经过自我多年的工作经验,阐述了卫生保健工作在幼儿园工作中的'重要性,她说:“卫生保健工作是托幼机构管理工作的一个重要组成部分;卫生保健工作是靠本机构每个人共同完成的工作;卫生保健人员是一个管理者和实施者;卫生保健工作的人选是决定幼儿园工作成效的50%;赋予卫生保健人员适当的权力,卫生保健工作会得到很大提升;幼儿园领导应当关注卫生保健工作统计工作。”
确实卫生保健工作是幼儿园管理的一个重要方面,是为保证幼儿身心正常发育和健康成长实施的各种措施,卫生保健工作在幼儿园工作中具有异常重要的意义,这也是幼儿园教育与管理区别于中小学的一大特色。幼儿园必须经过卫生保健工作,实施良好的保育与教育,促进幼儿健康成长。自在幼儿园精细化管理过程中,作为园长更要将卫生保健工作置于管理的重要位置,立足本园实际,探索卫生保健工作精细化管理,不断提高卫生保健水平,使园所保教质量稳步提高。
首先,抓自身学习,树立职责意识。作为单位的一把手,应是卫生保健管理工作第一职责人。要实施精细化管理,做到对园所的各方面工作全面了解,在工作实践中就要“学”字当头,如颁布的《托儿所幼儿园卫生保健工作管理办法》及《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》等一系列法规文件,从“法”的高度明确了卫生保健工作在幼儿园中的重要地位和作用。作为幼儿园园长及教师要加强学习,广为宣传,从思想上高度重视卫生保健工作。不仅仅要了解卫生保健工作的意义和任务,更要清楚卫生保健工做的资料构架,即包括两大方面资料,保健管理,保健教育指导。在学习过程中,还要对照标准反思园内工作,寻找差距,针对工作中的薄弱环节,制定相关的卫生保健工作要求,将其纳入园务工作计划中,从而保证贯彻执行。
其次,抓好保健员,增强主管意识。幼儿园的保健员既是卫生保健制度的执行者,也是各项保健工作的组织者,更是园长管理和指导的参与者,在实施精细化管理中,要注意抓好保健员这个点,以保健员为点带卫生保健面,从而提高全园卫生保健精细化水平。卫生保健工作涉及面广,工作要求高、难度大。在实施精细化管理中,抓好对保健员的管理是十分重要的,保健员应当做到“三勤三心”,三勤既嘴勤手勤腿勤;三心既耐心、细心、用心。同时保健员要经常深入保教一线,定期检查指导,做到不走过场,及时向园长反馈交流,成为协助园长组织实施有关保健卫生制度并监督执行的得力助手。
中班保育员总结13
我班在幼儿园保健组长的指导和保育员的努力下,卫生保健工作取得了一定的成绩。为了减少常见病、多发病的发生,每天都能坚持用药物消毒外,订时对教室和寝室进行空气消毒,杜绝了传染病的流行。同时做好常见病的预防,发现问题及时报告和处理。做好班内各种物品的消毒,预防传染病的发生。同时检查幼儿有无携带不安全物品,如:小刀、玻璃片、小球、珠子等,发现后及时妥善处理。排除一切不安全因素和疾病传染隐患。并通过各种安全教育活动,如:《危险的物品》、《如何爱护自己》及观看一些录像带让孩子们了解哪些物品对人体具有伤害性,如刀、电、大头针、热水等,会主动避开不安全的物品。知道当身边出现火灾等危险情况时该如何自救,明白安全门的作用。知道自己独自在家时如何保护自己,不吃陌生人的食物,不给陌生人开门,不跟陌生人走等等。
其次是加强健康检查制度和幼儿健康跟踪记录。对幼儿身体健康发育状况定期进行评价与分析,保护好幼儿视力,定期开展视力测查,在日常生活中注意孩子的用眼卫生。预防幼儿龋齿,定期为幼儿做防龋检查,对龋齿的幼儿进行个别观察,并联系家长带幼儿去医院补龋,在家园共同配合下,我班的补龋率达到85%。
我们还非常重视幼儿的体育锻炼,每天必须坚持三浴锻炼,使幼儿能充分接收阳光浴、空气浴和水浴,加强幼儿的抵抗能力,在三浴活动中我们能注重加强幼儿的三浴常规,使幼儿能顺利的成长。
我班有一位体弱儿和一位先天性心脏病幼儿。本学期中,我们对这二位孩子进行了特别的护理,在保健老师的帮助下了解他们的护理方法,在日常生活方面对他们进行特别的护理,同时我们还与家长联系,让他们配合我们做好这些孩子的日常护理,并对孩子在家的情况进行反馈,以便我们更好指定管理方案。在大家的努力下,家长都反映孩子体质也比以前好多了。
保质保量地做好保育工作:
(一)在保育工作方面,积极创设健康卫生的班级环境:
1.班级小组成员之间积极交流,达成共识,共同维护班级卫生,给幼儿创造一个良好的生活和学习环境。教师们的教学用品用完后随手收拾,班上老师互相提醒,互相监督,共同维护好班级的环境。
2、让孩子们树立“我是xx班小主人”的思想意识,使孩子们能主动参与到共同维护班级环境的活动中来,同时注重幼儿良好的`生活常规的培养。
(二)严格地执行幼儿的一日生活作息制度,合理地安排孩子们的一日生活。
1、认真贯彻落实幼儿一日生活作息制度,做到衔接紧凑。
2、养成良好的生活习惯
孩子的生活习惯不是一朝一夕就能养成的,需要我们教师持之以恒的对孩子进行教育、监督、引导才能逐步地养成。孩子升上了中班,许多生活上的事情也能逐步自己尝试完成的,我们教师将给予孩子锻炼的机会,让孩子学会生活要自理的好习惯。
每天午睡前后认真观察和检查幼儿,密切关注孩子的精神面貌,做到有病早发现早治疗。同时要求全体班级成员在日常生活中,也要时时处处留心孩子的一举一动,真正成为有心人。
3、我们将根据中班孩子的年龄特点,制定适合他们的体育目标和游戏,积极开展各种有效的体育锻炼活动,增强幼儿身体抵抗能力。同时,跟进活动中的工作,如擦汗,让幼儿自己也养成习惯,发现自己出汗了能主动找老师帮忙擦或找小朋友互相帮擦汗,最大限度地预防疾病的侵扰。
中班保育员总结14
转眼一个学期又结束了,本学期我担任中七班的保育老师,负责管理本班孩子的日常生活,在这个学期工作过程中,为幼儿尽心尽责、本班状况较特殊,不但两位老师是新的,连孩子都是从各个幼园转来的。开始时,孩子不管是常规还是生活方面,都是乱成一团。本人主动参与组织孩子,帮忙两位老师与孩子们,共同把班级搞好,常规搞好。有空的时候,还会帮两位老师布置课室环境,讲解幼儿园的。
在这学期中,本人的主角虽然平凡,但对工作认真负责,和两位老师相处融洽,最后把中七班搞得有声有色,得到领导和同事的`认可。
对班级内外区域的卫生工作,我严格按照本园制度要求执行,从开学起我一向注重幼儿食具、毛巾、床、地面、门、窗、台面、灯、柜、书包架、玩具、图书等物品的浸泡、蒸消,采用消洁粉消毒、暴晒、干抹、紫外线消毒。平时注意观察孩子的状况,早上家长送来时,我都主动问候孩子的状况,个性是带药的孩子,我都细致了解。午睡起床,一个个摸小朋友的额头,有的幼儿及时送到医务室处理,避免了发烧又不明白的状况。对食欲比较差的孩子,不怕麻烦,提议家长带一些或牛奶,在课间休息的时候喝,还有天气刚转凉、干燥的时候,也合理推荐家长带一些抗病毒口服液和凉茶在班上喝。在户外或室内活动时,我个性注意幼儿人身安全和增减衣物的工作。由于本人对工作负责,本班的出勤率也比较高。
在配班工作中,我主动配合老师组织幼儿,家长开放日时,我参与到区域活动中,组织幼儿阅读图书、讲故事、认读卡片,带语言区的小朋友投入到简单愉快的学习气氛中。
对于工作,我一向都尽力做到,但仍存在很多不足之处,请园领导多加指导!疏漏的地方,请园领导谅解!
中班保育员总结15
一、制定科学、合理、平衡的膳食计划,科学制定带量食谱
合理营养是创设健康膳食环境的主要目标,是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体此刻膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素,任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以,我们把各种食物合理调配,使具有不一样营养特点的食物在膳食中占有适当比例,从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。
科学合理制定幼儿食谱,是保证幼儿健康成长的关键。根据需要,我们成立了有家长参与的食谱制定小组,参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会,每月开一次会,听取各方意见,及时改善,不断提高膳食质量。另外,保健教师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量,制定食谱。
二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节
科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训,具体做法如下:
1、洗。仔细冲洗,去除寄生虫卵和残留农药,尽量不在切后洗,更不在水中浸泡,以减少水溶性营养素的流失。
2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点,菜肴制作时原料要切得细、碎,尽量做到现切现烹,以减少营养素的流失。
3、配。既配质量,配色、香、味、形,更注重配营养,荤素搭配,粗细搭配。
4、烫。根据菜肴属性,有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起,坚持鲜艳的色泽,口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理,殊不知菠菜在沸水烫后,虽然损失了部分维生素,但也能除去较多的草酸,有利于体内钙的吸收。
5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒,叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%,而胡萝卜素的保存度则可到达76~96%。急炒时加热时间不宜过长,以免水溶性蛋白质的流失,如蛋、鸡、鸭、猪血中,均包含丰富的水溶性蛋白质,在加热过程中,这些水溶性蛋白质会逐渐凝固,加热时间愈长,凝固得越硬,会影响口感及营养素的利用。
6、调。烹调时不宜过早加盐,煮豆、烧肉时加盐太早,会使原料中的蛋白质凝结过早,不易吸水膨胀而碎烂;烧汤时加盐过早,会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究,一般在菜肴将起锅时放入最好。
可见,幼儿营养是否充分,不仅仅与膳食结构、原材料质量有关,并且与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调技术和方法会导致营养物质流失或破坏,降低了营养价值。
三、根据幼儿的膳食心理特点来搞好食物调配与烹饪
3~6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜,喜爱色香味形均佳的饭菜,爱吃带馅的食品,他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。所以,我们可将孩子平时不爱吃,但营养丰富的猪肝、胡萝卜制成馅,做成包子,将不爱吃的豆制品卤成五香和海鲜酱豆腐干当点心吃,使他们乐于理解,增进营养素的摄入。根据孩子的需要,我们的食谱常换花样,主食种类也十分多样,如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。增加了各种粥、粗粮,并在传统的煲汤中加入了各种时令蔬菜,受到孩子们的欢迎。
四、创设合理的饮食环境,培养良好的`饮食习惯
优雅的环境能够使孩子心境愉快,增强肠胃的蠕动及消化液的分泌,增进食欲,促进消化。注意营造和谐的进餐气氛,不强迫幼儿进食。在进餐过程中,师幼、幼幼之间有交流,融知识教育、情感交流、行为与习惯的训练为一体。良好的饮食习惯有助于幼儿的膳食平衡,有利于幼儿消化器官活动和疾病预防,也有利于幼儿良好道德品质与礼貌行为的构成。要求孩子定时定量、定地点进餐,细嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭,饭前作好准备;要创设良好的相互模仿与学习的环境,让他们在进餐过程中养成正确的饮食习惯,促进身心健康。
五、加强食堂人员工作质量考核
在食堂人员中开展公平竞争考核活动,是解决幼儿膳食营养要求与食堂工作质量矛盾的关键,也是实施幼儿园膳食科学管理的关键。我们的具体做法是:成立考核小组,提出考核方案,考核方案里的考核指标,以表格形式表示。表格尽可能体现全面性、公平性、数据性。表格具体由每班保教人员如实填写上交。考核按表格要求,根据当天当餐的食物,从色、香、味、形、量等方面进行综合评分。这种公平、公开、竞争、量化的考核方式解决了前面提出的矛盾。实施膳食科学管理的结果是:幼儿欢心、家长放心、保教人员开心、食堂人员舒心、领导宽心。
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