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在生活、工作和学习中,大家都跟作文打过交道吧,借助作文人们可以实现文化交流的目的。那要怎么写好作文呢?以下是小编收集整理的美味的肉夹馍作文,欢迎阅读与收藏。
美味的肉夹馍作文1
俗话说得好:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”我们每天都在和美食打交道,有人喜欢吃天上飞的,有人喜欢吃地下跑的,还有人喜欢吃水里游的……而我最喜欢吃的食物就是陕西特色美食---肉夹馍。
外地人首次听说“肉夹馍”,都以为是病句。其实这与古汉语有关,“肉夹馍”其实是“肉夹于馍”的简称。肉夹馍的口味很多:有“腊汁肉夹馍”、“肉燥子肉夹馍”、“潼关肉夹馍”……
肉夹馍不仅种类繁多,而且味道鲜美。馍是指白吉馍,肉是指腊汁肉,馍酥肉香,肥而不腻,令人吃完回味无穷。腊汁肉历史悠久,并且选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因为所制的肉色泽红润,肉质软糯,糜而不烂,可谓“色香味俱全”,而且有“中式汉堡”的'美誉,人们吃后唇齿留香。
肉夹馍的历史十分悠久,据史料记载,腊汁肉在战国时期称为“寒肉”,当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了。秦灭韩后,制作工艺传进长安:选用上等的硬肋肉,用盐、姜、葱、草果、桂皮等20多种调料汤煮制而成,汤是历代流传下来的陈汤,较少加水。
我第一次吃肉夹馍,还是在几年前。爸爸带我去了一家陕西特色小店,我看到别人津津有味的吃着肉夹馍,真是“口水直流三千尺”,我迫不及待的等待着。饭一上,我就狼吞虎咽地吃了起来,可没想到刚吃一口,就惨叫一声嗷:“烫死我了!”“哎,心急吃不了热豆腐,要慢慢来。”爸爸笑着提醒我。我只好强忍着欲望,看着被我咬了一口的肉夹馍,其馍外观焦黄,条纹清晰,饼体发胀,里面裹着一层香味十足的腊汁肉,令我垂涎欲滴。
终于,我吃到了肉夹馍,刚一入嘴,鲜美的肉汁就在我口中流淌,腊汁肉肥而不腻,香味扑鼻,白吉馍外酥里嫩,与香气四溢的腊汁肉相得益彰,我狼吞虎咽地一连吃两个,吃过之后真是唇齿留香,令人回味无穷。
我天生就是小吃货,从来不拒绝美食的诱惑。每当假日来临,妈妈便带我领略各地的风光,途中各地的风味小吃也是品尝无数,而让我百吃不厌的也只有“中国汉堡”---肉夹馍!
美味的肉夹馍作文2
俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有着自己独特的美味。那你知道西安著名的特色小吃“肉夹馍”吗?没品尝过那可真是一大遗憾呀!
“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。”这首诗描述的就是西安肉夹馍。肉夹馍可以说是我们中国式的汉堡包,在食客看来,中国八方美食云集,没了它,便少了四成美。
当一个热腾腾的肉夹馍放在你的面前,你一定会被它的香味所吸引。浓郁的腊汁味中,掺杂着一股隐隐约约的辛辣香。深吸一口气,香味顿时充斥着整个嗅觉,让人禁不住满口生津,垂涎三尺。肉夹馍的模样并不算精致,可也有它独特的“美食气质”。那烙好的白吉馍皮很厚,约有2厘米高。白色的表面上被烤出了几圈土黄色,看上去松松脆脆的。被白吉馍夹着的腊汁肉鲜嫩极了,还泛着油光,肉馅中还杂着绿油油的生菜片。这一红、一白、一绿,搭配起来不仅色相好,而且看着就让人充满了食欲!
样子好看,那肉夹馍的味道怎么样?咬下一口,你绝对会陶醉这个味道。那白吉馍外脆里软,绵绵的,有着一股独一无二的馍香。而腊汁肉更是美味无比!肉质软糯,糜而不烂,加上特质辣酱的.味道和新鲜的生菜片,可谓是吃了一口还想吃!吃完后,满嘴油光,余香不散,而且仿佛听到了舌尖上一万个味蕾的赞叹与欢呼声!腊汁肉伴上白吉馍,实在是天作之合,它们将各自滋味发挥到极致,令人回味无穷,实属美味!
肉夹馍的做法看似简单,可其中也有不少学问和技巧包含在其中。
当你要烙白吉馍时,可千万要注意火候和时间。烙的时间久了,馍饼就会焦,吃起来一股糊味;烙的时间短了,馍饼就不熟,表层就不会松脆。这肉呢,是一定要挑上好的五花肉,并且有瘦有肥,这样吃得才过瘾。而腊汁可谓是重点,必须得精心地小火慢炖,还可以放些花椒什么的来提升味道,从而更有层次感。一切都准备好后,就要把整块白吉馍切成一半,但不要切到头,留下一点,这样才不会是肉露馅出来。接着,把切成肉末的腊汁肉放进去并塞满,一个热腾腾、香喷喷的肉夹馍就做好了。
听了我的介绍,想一品究竟的食客请您留神,千万别让舌尖上的美味从眼皮底下溜走!