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无论是在学校还是在社会中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编为大家整理的咸鸭蛋作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
咸鸭蛋作文1
我的家乡在高邮，那里的咸鸭蛋名贯古今，有很悠久的文化历史。
咸鸭蛋的外形光滑圆润，椭圆形的，淡青色的外壳。将壳剥去，里面就是细嫩的蛋白和通红通红的蛋黄，给人十足的诱惑，让人想一口咬下去，细细品味那诱人的味道。
高邮咸鸭蛋虽然外观没有什么奇特之处，但口感却与别处截然不同。别处的咸鸭蛋蛋白吃起来咸而干涩，吃完之后嘴里还会有很多残渣，蛋黄发白，一点油都没有。在高邮的蛋白细腻润滑，入口嫩润，口感极好。用筷子往里头一戳，黄灿灿的油瞬间就冒出来了，再慢慢地挖出一块蛋白和蛋黄，放进嘴里，细细咀嚼，品味那蛋黄的鲜美和蛋白的.细嫩口感，两种味道交织在一起，真是人间的极致美味呀！
除了口感上的特点，高邮的咸鸭蛋还有一个与众不同的地方——大多都是双黄的。记得我第一次看见双黄蛋的，十分吃惊，还以为是爸爸在一个咸鸭蛋中又塞了一个黄。后来我才知道，高邮是著名的鱼米之乡，有一种鸭叫做麻鸭，高邮湖里水产丰富，麻鸭在这里放养，吃的食物种类繁多，就能产出个头大的双黄蛋。
咸鸭蛋的吃法也是五花八门的，有连着壳，一起切开，装在盘子里吃的，有和海鲜、豆腐炒在一起吃的……最普通的就是用筷子直接挖着吃的。
祖籍高邮的近代著名作家汪曾祺曾经写过：曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不起！我为高邮的咸鸭蛋而感到自豪。
咸鸭蛋作文2
早上起来，只见桌上摆着泡饭，什么菜也没有，咸鸭蛋被吃了半个，默默地躲在桌子角落。我端起饭碗，大口吃起了白饭。
高邮的咸鸭蛋的确出名，但谁家没有呢？我们家的咸鸭蛋就是妈妈自己做的，等到凝固后，蛋黄里的油就没有那么多了。妈妈将没开过的.咸蛋在锅里又热了一遍，手摸起来热乎乎的，将空头敲开，筷子一插。“吱--”红油果真冒出来了，一股香味从蛋中发散出来。白饭直接吃并不美味，我便在里面加了许多咸蛋，然后用力拌。这样，每一粒米饭都沾染了咸鸭蛋的香气，一碗咸鸭蛋拌饭就做完了。
论蛋黄和蛋白哪个好吃，我一定无条件偏向蛋黄。蛋白多而且咸，吃起来就不明不白的，嘴巴里满是咸味儿，没有什么亮点。蛋黄虽然少，但全是精华。不过，精华中还有精华：最外一层是最软，大多数和蛋白沾在一起，这可以让无味的蛋白添上一点儿光彩；中间那一层最为美味，油往往在这里堆积，不像最中间那层，硬硬的，咬起来没有滋味，它粉粉的，吃进嘴里全是味儿，不比高邮的差，
咸鸭蛋作文3
假期，我和妈妈在家闲着没事，便买来一些鸭蛋和一瓶白酒，准备做咸鸭蛋。
看着妈妈把酒和盐分别放入两个碗里，然后把鸭蛋放入白酒里洗干净，再放到盐碗里“打几个滚”，我也跃跃欲试。
我拿起一个比较干净的鸭蛋，用白酒洗了又洗，接着把这个鸭蛋放入盐碗，滚了又滚，被我滚得雪白雪白的，然后再放入事先准备好的塑料袋里。
就这样，我一直循环着，且愈加愈熟练地做着这几个动作。突然，我大叫起来，“真痛啊！盐渗入到我小指头的肉里了，为什么要用盐和白酒来做咸鸭蛋呢？怎么不用水和糖呢？”妈妈笑着说：“那不成甜鸭蛋了！白酒和盐都有杀菌保鲜的作用，它们能让鸭蛋不变臭，并变成香喷喷的`咸鸭蛋。”
鸭蛋都滚好盐了。妈妈把袋子封好，又在这上面裹了好几层塑料袋，把鸭蛋裹得严严实实的。放到了一个大家都碰不着的地方，说：“过二十几天就能吃了！”我满心欢喜，因为这也有我的功劳啊！
盼望着，盼望着，香喷喷的咸鸭蛋！
咸鸭蛋作文4
一天中午，我们在学校食堂里吃饭，其中有我的最爱—咸鸭蛋。正当我喜滋滋地准备剥蛋时，脑子里闪过一个念头：奶奶也喜欢吃咸鸭蛋，带回家给奶奶吃吧。
放学后，我回到家，立马从书包里拿出咸鸭蛋，冲到奶奶面前。
“奶奶，你猜猜今天中午饭我们吃什么？猜中有奖哦！”我兴奋地对奶奶说。
奶奶好奇的`答道：“是不是鱼？肉？”
“全都不对，再猜猜看！”我激动的说。
“那是什么啊？鱼不是，肉不是，还能有什么？”
“哈哈，是你最喜欢的咸鸭蛋呀！”
随后，我把藏在身后的咸鸭蛋拿到胸前，递给奶奶，满脸堆笑地说：“奶奶，给你吃。”
“你吃奶奶不饿。你还在长身体，你吃。”奶奶说。
我和奶奶推来推去，最后达成一致意见：每人吃一半。奶奶剥开蛋壳，拿起菜刀，正要切下去时，我连忙喊了声：“等一下！”说着，我把菜刀拿过来，掂量了一下，一刀切下去，蛋从一个变成了两个，不过有一块大一点，一块小一点。
我立马把大的那一块给了奶奶。奶奶没有觉察，津津有味地吃着咸鸭蛋，连声说：“好吃，好吃！”我将另一半塞进嘴里，味道真不错，咸鸭蛋适中，太美味了！
咸鸭蛋作文5
早上，我看见餐桌上放着几个咸鸭蛋。它们外壳是有点儿淡青色的，跟鸭蛋没什么区别，外公说，这是外婆亲手做的。
我赶紧拿了一个，在蛋的一头用筷子敲破了蛋壳，只见咸鸭蛋露出了雪白的蛋白，我再用筷子向里戳，只见“吱”的一声，红红的油从蛋里冒了出来，流到了桌子上。我用筷子拨开蛋白，看见了红通通的蛋黄，红通通的蛋黄就像一个藏在蛋白里的.小太阳，我凑近闻了闻，“啊，好香啊”，我不禁赞叹道。用筷子挑了一口，放在嘴里，味道咸咸的，有一股说不出来的香味。
这时，我想到了汪曾祺写他家乡--高邮咸鸭蛋的文章，他在文章里说的咸鸭蛋和我吃到的咸鸭蛋好像也一样，也会冒出红红的油，也有红通通的蛋黄，只是因为这是他家乡的咸鸭蛋，他爱家乡，所以汪曾祺觉得他家乡的咸鸭蛋比其他地方的咸鸭蛋更加好吃。
等我长大了，我也会想念外婆做的咸鸭蛋，觉得这是世界上最好吃的咸鸭蛋。
咸鸭蛋作文6
走过路过千万不要错过，俺家乡的咸鸭蛋远近闻名。要不你去打听打听，谁不爱吃俺家乡的咸鸭蛋啊！
什么时候都能腌制咸鸭蛋，俺家乡的人特别喜欢在冬天腌制。每到冬至，家家户户都到街上买回百十来个鸭蛋，有条件的就自家喂鸭子下蛋。
腌制咸鸭蛋必须有一个大瓷坛，腌好鸭蛋坛口用泥土封起来。可以用的泥土很多，但是采用黄土比较好，腌制的质量也比较好。所以，每到腌鸭蛋的时候，村里的人都会去寻找合适的.泥土。
开始腌鸭蛋了。先把鸭蛋的外表洗干净，再用水把黄土搅拌到稠糊，只要能包住鸭蛋不掉下来就行，然后将裹住的鸭蛋放在盐碗里沾上盐粒，最后把鸭蛋放进坛里密封起来。到来年春天就可以开坛大吃啦！
咸鸭蛋腌好了。打开坛子，取出鸭蛋，清洗干净，煮一煮。轻轻一磕，剥开一看，白嫩的蛋白，灿黄的蛋黄直冒油，让人垂涎三尺，胃口大开。
大家赶快来尝一尝吧！
咸鸭蛋作文7
一个春光明媚的下午，我和姑姑一起兴致勃勃地腌鸭蛋。
我们拿了一口大缸，一点酒，一斤盐，63个鸭蛋，四分之一盆的黄泥。
我们把盐、酒、黄泥倒入一个盆中，加入适当的水。我开始搅拌黄泥，黄泥弄在手里很舒服，软乎乎的，我忍不住说：“真好玩，真好玩!”
我们的'黄泥终于搅拌好了，开始挑选鸭蛋了。只见姑姑把鸭蛋拿在手中，不停地转，边转边看有没有破的。我一边看一边想：看鸭蛋的什么呀？于是我就问姑姑，姑姑微笑着回答我：“如果蛋是破的，还有就是有缝的话，鸭蛋腌下去就会变成臭的了，所以要挑选蛋是好还是坏。”我想：这腌鸭蛋的学问还真多啊！
我们开始滚鸭蛋了，只见姑姑把鸭蛋一个个地放入盆中滚。我也开始帮着滚鸭蛋。由于我用力过猛，把鸭蛋都压破了，最后只能扔掉，真可惜了。我只好看着姑姑滚鸭蛋。姑姑看见我这个样子，哭笑不得。
我们开始放鸭蛋了，只见鸭蛋被我们一排一排地放在缸里。我们把缸移到墙角那边，又拿了一块板把缸口盖好。我想：过20天就可以吃到咸鸭蛋了！想到这里，我的口水是飞流直下三千尺呀！
今天下午干活虽然累了点，但是我体验到了腌咸鸭蛋的乐趣。
咸鸭蛋作文8
似鸡蛋又略大，青色的身体，光滑、圆润的表面，闻起来咸中带香。对啦！它就是咸鸭蛋。每年端午节，家家户户的餐桌上必备的就是它！
今天作文课上，老师让我们品尝咸鸭蛋，而且要分成三口，第一口先吃蛋白，第二口吃蛋黄，最后蛋白、蛋黄混合着一起吃，可是为什么要这样呢？我心里暗暗想着。
老师先发了一个像挖耳勺的勺子，上面有个红色的'小猫头鹰，很可爱。我将蛋壳顶端在桌子上轻轻一敲，瞬间碎裂开了一小圈。剥掉碎壳，用小勺子把蛋白挖开，放进嘴里，呀！好咸啊！我的嘴里像是吃到了一大口盐。连忙管老师要了一杯水，不管三七二十一就灌了下去。
第二口，到蛋黄了，我心怀忐忑地拿起勺子，挖了一口，嗯……没那么咸了，沙沙的，满嘴充斥着它的咸香，蛋黄油都淌到了小勺子上，味道不错，但是感觉有些孤独，似乎缺少了点什么。
终于到了第三口，我心中的忐忑立刻变成了期待！我嘴巴一张，勺子一抬，舌头一卷，它们就进入了我的嘴中，蛋黄的油腻被蛋白带走了，蛋白似乎也没那么咸了，我一勺一勺小心翼翼挖着送进嘴里……
这时候，我多想老师再给我一碗白粥啊，一个咸鸭蛋一碗粥，它们可是最佳搭档啊！
咸鸭蛋作文9
天下的山珍海味那么多，我独爱咸鸭蛋。
今天的晚餐格外丰富，有炸土豆、鸡柳、牛排……可桌上的一碟咸鸭蛋吸引了我。只见那颗蛋，白中透青，耀眼的淡青色闪着冰冷的光。
拿起那颗蛋，有些分量，很光滑，冰冰的，给人一种和谐的美感，我细细的抚摸着。
我把蛋从桌面上小心地、轻轻地敲开一条细细的、曲折的裂纹，又小心翼翼地剥开一小片壳，猛的露出一小块白白的，水嫩嫩的.蛋白。这白色，与鸭蛋白、鸡蛋白不同，后者亮的刺眼，前者则白的柔和。我快速剥完蛋壳，一整个鸭蛋就呈现在我眼前。
拿起一个小勺，轻轻地，一点点的插进鸭蛋里，“吱——”的一声，那亮亮的红油，顺着蛋应声迸了出来，立刻敲开了你的嗅觉与视觉，亮的鲜艳，香的清新，使人垂涎。
现在，用小勺剜一点出来，红加上白，那么明丽，瞬间，香味几乎同时抵达，含在嘴中，蛋白细腻富有弹性，蛋黄如沙一般，在嘴中慢慢化开。这时，你的味蕾如开关一样，一触即发，那滋味，一股淡淡的咸，一阵浓浓的油香，一口美妙的感觉，成就了味蕾。
咸鸭蛋，并非什么珍馐美宴，但这平凡的食物，却成就了我味蕾上不可忘却的记忆与甜蜜。
咸鸭蛋作文10
小时候，我个性喜欢吃蛋。什么鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋无一幸免。尤其是奶奶经常为我做的咸鸭蛋。
奶奶在选材上从不马虎，鸭蛋绝对用自家的麻鸭蛋。“自家的蛋新鲜。”这是奶奶的口头禅。
在腌制的方法上，奶奶也从不用那种用盐水泡的方法，而是用那种土——土也很有讲究，不是普通的泥土，而是在我们家乡很少的细腻的黄土。奶奶说，只有这样，才能腌处好吃的`咸鸭蛋。
奶奶腌制的鸭蛋要二十多天。开始的两三天，我还能够吧肚子里的馋虫给压下来，但很快馋虫就占据了上风。我越看越想吃，最终，我悄悄打开坛子，拿了几个咸鸭蛋，把他们放到盐水里，藏好。过几天，当我从怀里掏出咸鸭蛋时，奶奶总是惊讶不已地看着我，还总是纳闷地说：“咦，你哪来的蛋？”我也总是故作神秘地说：“哈哈，这是机密！”
过了好长时间，最后能够开坛了！奶奶大吃一惊，原先咸鸭蛋少了好几个。奶奶联想到我前两天接二连三地像变魔术一样“变”出咸鸭蛋，恍然大悟——“原先是乖孙儿拿了咸鸭蛋啊！”这时，我早已一溜烟跑出门外了。
咬一口奶奶的咸鸭蛋，金黄的油脂流了出来，蛋黄黄里透红，沙沙的，可美味了。此刻想起来，还唇齿留香呢！
咸鸭蛋作文11
妈妈突然说想吃咸鸭蛋了，我们家没有腌蛋，想起来那橙黄色的蛋黄，一剥开蛋壳，就会流油，再吃上一口米饭，别提有多美味了，我也想吃鸭蛋了。
在店里买过咸鸭蛋，两元钱一个，比较贵，如果买十个，就要二十元钱。我在网上看了看，比店里的要便宜一些，评价也都还不错，挑选了一番后，买了一盒，就等早点邮寄回来了。
想起来假期的时候，姐姐给我们带回来一盒，包装很精致，每个鸭蛋都是单独包装的，而且每个都很大，每天最快乐的事，就是吃饭的时候能够吃上一枚咸鸭蛋。
去奶奶家的时候，正好赶上集市上在卖鸭蛋，奶奶买了好多，买回来的'时候，鸭蛋很脏，上面粘着杂草和泥土，我和奶奶一起把鸭蛋刷的干干净净，放进坛子里，每放一层就要撒上一层咸盐，这样鸭蛋才能均匀的吸收盐分，蛋黄才能够流油，吃起来的味道才香。
心心念念地等待着奶奶腌制的咸鸭蛋，可是剥开蛋壳，才发现蛋黄发白，根本没有油，吃起来的味道也有些奇怪，奶奶剥开了很多，都是这个样子，后来奶奶剥开没有腌制的鸭蛋，才发现鸭蛋的问题，很多都是坏的。费了如此多的功夫，到头来却是没有结果，卖鸭蛋的人真的挺缺德的。
好在从网上买回来的鸭蛋还可以，特别是新煮过的蛋，真的是油都溢出来了，我给奶奶和姥姥都买了一份，这么好吃的东西，我可不能独享，希望她们和我一样喜欢吃这咸鸭蛋。
咸鸭蛋作文12
“不识高邮人，先吃高邮蛋。”高邮的咸鸭蛋已然成为高邮一张名片了。它到底有什么魅力呢？
我的家乡在高邮，那里有山有水，还有闻名全国的高邮咸鸭蛋。
高邮咸鸭蛋圆润光滑，握在手里像个青色的小娃娃;轻轻剥开壳，便现出柔嫩的蛋白;用筷子轻轻一碰，红通通的蛋黄里金光闪闪的油顿时冒出来，叫你嘴巴都来不及舔，这可是高邮咸鸭蛋的独特之处。
高邮咸鸭蛋不光看着让人直流口水，尝到嘴里，更是一种享受。尤其是烈日炎炎的`夏天，喝上一碗清凉的稀饭，搭配几口咸鸭蛋，那真是惬意极了。轻轻咬一口蛋白，一种咸香的感觉顿时充满了口腔;再咬一口，蛋黄那金灿灿的油汁，慢慢地从舌头滑过。就这样，我的大脑仿佛被高邮咸鸭蛋的美味控制了，不停地命令我再咬一口、再咬一口……
咸鸭蛋还可以这样吃：连着蛋殼切开装盘，再加上醋、酱油、麻油、辣酱，吃在嘴里真是“辣并快乐着”，这通常是高邮饭店里的做法;也有咸鸭蛋拌小葱豆腐的，用勺子舀着吃，清爽极了，这是高邮人家夏日里吃得最多的一道菜;还有将咸鸭蛋放在锅里热一热，再将整个咸鸭蛋捣碎，拌进稀饭里吃……总之，不论你采用什么样的吃法，都很美味可口。
如果你吃上一口，就会相信，高邮咸鸭蛋真是名不虚传。
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