看完一部经典作品以后，相信大家的收获肯定不少吧，此时需要认真地做好记录，写写观后感了。但是观后感有什么要求呢？以下是小编帮大家整理的舌尖上的中国观后感，希望对大家有所帮助。
舌尖上的中国观后感1
寒假里，我观看了纪录片《舌尖上的中国》第三季，其中给我印象最深的是第六集《酥·奉上一桌点心盛宴》，特别是里面介绍北方面点的部分。
我们中国人是很善于用食物传达情谊的。点心，是中国人饮食生活中最为温情的部分。北方的小麦，南方的水稻，不同的食材构成了精巧别致的.中国点心。它们与历史相连，与民俗相通。酥酥软软的点心里寄托着中国人独特的心思。东崂少村的面点高手郭秀青阿姨，做了三十多年的馒头。她做的面点栩栩如生，看得我口水都要流下了。我还知道了小麦原产于西亚，在大约400-000年前才进入的中国北方地区，但是在唐代以前人们很少吃。最初对小麦的做法是整粒蒸，整粒煮，但是不好吃。后石磨的出现才把小麦带入了中国人生命的时光。经过碾磨之后的小麦摇身一变，终于浓墨重彩登上了中国人的餐桌。它已经不仅仅是一种食物，更是人生重要阶段的见证者。满月、定亲、祝寿，都会用红布包裹着用面塑造的心意，有了童年的味道、爱的味道、团圆的味道。这使我想起了以前回妈妈的老家胶东，都会吃到的大馒头，跟这个几乎是一样的呢。
唐宋时期，以小麦为食材的各种面点开始大量出现，最极致的是宫廷点心，如贵妃饼，萨其马。还有用面粉做成的各种水果—面果儿，造型逼真，吃起跟真的水果是一个味儿的。这个是面点大师王志强研究十几年做出的，太了不起了。
有人形容，面点就是拿着面粉作画。好的面点师，做出的不只是简单的食物，而是挥洒自如间傲然挺立的一艺术品。这些艺术品，凝聚了面点师们的智慧与付出，几十年如一日的付出、研究、实践，才有了这些如此生动逼真的美食作品。
我热爱美食，更热爱富有创造力的伟大的中华民族。
舌尖上的中国观后感2
《舌尖上的中国》一经播出便引起巨大反响，对于吃货的中国人，那更是垂涎欲滴。那只是一部纪录片，而一部美食的纪录片能让我们的味觉好像有了触感，那些碗里盘子里盛放的美食，不仅仅是供人饭食的菜肴，更是生活和物质文化的记录，那些小时候的菜肴放在镜头里，好像突然就能把人从钢筋水泥森林里，带进那个桂花开荷花香，满眼麦浪的田园生活，而在那个田园生活里，这些简单朴素的.食物也能放出它的光辉。
同样是面食，你可以煮它，你可以包着菜包着肉煮它，可以煎它，可以炸它，可以蒸它，可以烤它，不同的做法，不同的味觉，不同的吃法，带给人对同一种面食的口感是迥然不同的。而《舌尖上的中国》做了这样的记录。不仅仅是在帮人回忆那些小时候的触觉，更像是在找那个年代的生活风味。
我们的生活节奏越来越快了，早起送孩子去上学，路边随便买个豆浆油条或包子稀饭，自己上班吃饭，外卖也成了随便打发的午餐，但我们仍旧对那个吃不饱饭菜的年代，有那么一份衷情，那些妈妈亲手烧制的饭菜，可能我们再也吃不到了，经常吃的就是街边的外卖。而这快节奏的都市生活，让我们开始怀念，怀念那个年代，那些个人，那些再也吃不到的味道。就这些，就这些味觉让我们怀念小时候的自己。
《舌尖上的中国》带我们重温那些记忆中的味道，它背景的音乐让我想到五谷丰登，想到收获的喜悦，想到辛勤劳动人们脸上的汗水，想到现在的食物是中华民族的变迁史。想到从古至今的人们，在食物饱含着的对美好生活的期望。
舌尖上的中国观后感3
几千年来，中国人靠山吃山，靠水吃水。地域的辽阔造就了各地饮食的差异。但即便差异再大，饮食中也有一种味道是相似的，那就是家的味道，故乡的味道。我想，很多人看舌尖上的中国，不仅仅是因为它激起的口水使我们兴奋，也因为从各地的饮食中我们“看”到了家里的味道。
离开家久了，就经常会想起家里的一碗饭一桌菜。也许我们并不怀念故乡，也许只是故乡对我们魂牵梦萦。
养蜂的女人说，结果我跟她结了婚，风餐露宿的，辛苦得很。出海的女人说，这海洋的钞票难挣，没有牛劲马力难吃海洋衣食。这些都是生活给人的最朴素最直接的感受与经验。这些感受与经验，在作家那里写成了文字，在诗人那里吟成了诗，在母亲那里变成了唠叨，煮成了饭，炒成了菜。我想，对很多人来说，生活都是不容易的，甚至是艰辛的`。朝五晚九，餐风饮露，为的不过是一家人能吃饱穿暖，不过是回到家里能好吃好喝一顿，能安逸巴适睡上一觉。
也许我爸妈的饭菜做得并不那么好吃，但是我总是会想吃它，也许我想吃的只是那种味道，别人无法做出来。
行走一生的脚步，起点终点，归根到底都是家所在的地方。这是中国人秉承千年的信仰，朴素而有力量。认清明天的去向，不忘昨日的来处。
会不会有那样一种味道，我后来再也没尝到过?
舌尖上的中国观后感4
这几天，妈妈说新出了一个片子叫《舌尖上的中国》，很好看，很馋人。也要给我下载看看。
一开始，我还以为《舌尖上的中国》是一些什么新的理论呢。可一看才知道都是讲一些香甜可口的美食。什么螃蟹、鱼、虾、海参……反正大多数都是我的最爱。而且还有它们的生长以及制作过程。一共有七集，每一集都有不一样的美食：有酸甜可口的腌白菜;有浓香的糯稻;有喷香的烤鸭。特别是人家捉鱼捉虾的过程。那活蹦乱跳的鱼和那些生长充沛的糯稻，还有在浅海海底摸海参、海胆、鲍鱼的潜水员，仿佛就在我的眼镜面前动着，让我想跳起来抓住那些屏幕上的美食。片子的场面很多都在厨房里，上面都是实际的.声音。每当我听到那些油在锅里发出的“嗞嗞”声时，我就觉得肚子饿了。还有那些从地里刨出来的笋，炒的时候镜头直接对准锅，那些笋白白得像小孩儿一样可爱。还有那大厨们神奇的刀功煮功。他们可以把豆腐切成像头发丝那么细的长条，还可以半小时煮好一只大肥猪。非常令我佩服。最好玩的就是楼顶菜园了。夏天一到上面就是一个大凉篷，很壮观。秋天结的小瓜一个就足以包一大盆水饺。我的菜园子还是自愧不如啊!
《舌尖上的中国》虽然增加了我们做饭的兴趣，可是我一看见上面的美食就不想吃我们家的饭了。说实话，我是实在想扑倒电脑屏幕上大吃一顿去的。
舌尖上的中国观后感5
现在很多人最喜欢看的是美食节目吧现在舌尖上的中国第二季即将开播了，让我们来回顾下第一季的舌尖上的中国。
这几天，央视的“舌尖上的中国”凭借着高清的摄影技术，令人眼花缭乱，垂涎欲滴的美食，以及对热爱美食的中国人的描写，都令它狠狠地火了一把。作为一个小小的美食爱者，看完了“舌尖上的中国”我不禁一阵感慨呀。在这里，我就和大家谈谈我的。
食物，对中国人来说，一直是最重要的，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的，中国人对食物尤其是美食的热爱恐怕可以居于世界之最。正因如此，无数的美食随着地域，时间，空间的变化也不断变化和改进。中国人所创造的食物之多，是不可数的。无论是湘菜，川菜，粤菜，闽菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所长，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著称，有的则以香辣的味道，火辣的感觉备受评。每个人对食物的爱是不同的.，有人喜欢的咸的，有的喜欢辣的，有的喜欢甜的，有的喜欢苦的，更有甚者喜欢闻起来臭，吃起来香的。每个人都对各地的菜系有不同的看法，像我，一个湖南人，就只吃得惯湘菜那香辣，浓重的味道，我到了青岛，北海那一带吃味道较为清单的海鲜，就很吃不惯。我认为湘菜，川菜，京菜都挺不错的，浙菜就不太对我的胃口了。但是，我同学就有很多喜欢浙菜和粤菜的。
食物，真可说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变化，像川湘一带的人，性格都如同川湘菜一样火热，开朗。食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里，用舌尖品尝中国的饮食化，食物也是一种化，更是一种不可磨灭的记忆。
舌尖上的中国观后感6
美味的豆腐，鲜香的鱼肉，风干的火腿，清凉的竹笋……摆在我的面前，口水早已垂涎三尺……
古往今来，没人不被美食所诱惑。仿佛一看到它，心中就会有一种满足感。无论有多劳累，那都是值得的。
春节，无人不知，无人不晓。春节时，家家户户都会包饺子，有菜馅的，也有肉馅的。无论是哪种，我都爱吃。元宵，元宵可好了，虽然很小，可这也正好：因为满足不了我们的肚子，所以就得多吃。端午，端午的粽子更是诱人。尤其是红枣馅的，别提有多美味了。传说为了纪念古代诗人屈原，人们就都在端午节这天，把美味的粽子扔进河里。哈哈！屈原有福了！中秋，提到中秋，我都觉得我三生有幸，因为我刚好是月圆之夜降临人世的。这天，可以欣赏美丽的圆月，还可以吃到香甜可口的`月饼，真是妙极了。
除夕，除夕最棒。因为这天，可以品尝到许多美食：无论是蔬菜还是鱼肉，我都不会拒绝。只要吃到我妈妈亲手做的酸辣土豆丝、美味透心的豆腐、香喷喷的鸡腿、诱人的鱼肉、清甜可口的磨菇汤……哪怕让我连干三天家务都行。现在一想到，心里早已飞回家去了。糟了，还是别想了，口水都流出来了。
无论是在古代，还是现代。我国的食品那都是有名的。如：四川的辣子鸡丁，若是你吃了，准回味无穷。我现在都还记着那辣子鸡丁的味道，虽然辣，但却吸引人。还有广东的铁板鸭，别提有多美味了。那鸭肉与众不同，香香的，脆脆的，而且那肉汁，有些辣味，品尝起来感觉独一无二，细细的品尝，像是到了天堂。心中再无其他杂念。我可不是吹哦！
现在，眼前摆着美味的豆腐，鲜香的鱼肉，风干的火腿，清凉的竹笋……我再也控制不住自己了，立马全吃了。啊！好美味！
舌尖上的中国观后感7
粤菜是我正房，河南菜是老娘，小情儿呢是川菜。
看到广东卫视拍我正房我是很开心的，我正房端正大气，上的了国宴，下得了大排挡，生猛海鲜，老火靚汤，早茶点心，风味小吃应有尽有，花样翻新，5集太太太少，九九八十一集都不一定拍的完，暂且看看吧！
看了十分钟，忍不住快进，看到第二集就开始跳看打卡走人……麻痹我正房粤菜这么一个活色生香大美人，楞被导演整成一个木偶，暴殄天物啊，煮鹤焚琴啊……不禁老泪纵横。
你说你拍麻鱼就麻鱼，整那么多渔民的`心酸干嘛，看到渔民切开这1000多的一条鱼我真想说别吃了，还是卖了吧！不是不能讲背后的心酸，但这是讲美食不是社会纪实！但导演显然迷上了这种方式……接下来开始各种卖惨……采荔枝菌的家里的双胞胎嗷嗷待哺，养竹鼠的帮扶残疾人……搞清重点好吧！无力吐槽了……《舌尖》已然不怎么高明，但你找了个样板能不能高仿一点，谁能告诉我，那个台词是什么鬼！！！编剧写的词完全不走心，有一种迷之尴尬感！
第四集 气更不打一出来，谁特么告诉你西方人才吃生蚝！！！自己去广东博物馆看看，围着兽皮大啖生蚝的是不是你祖宗。一知半解，半瓶水逛荡，让我一个外省人都看不下去！
这就是一个不要管我写的好不好，反正我交作业了的被动学生……作为一个已经麻木的老师，我还能怎么说！
舌尖上的中国观后感8
如今在这第三季都已经播完的时候，我却才刚开始看第一季。而且我选择了一个非常神奇的时间——早餐期间，刚开始一天只能看半集发觉太慢了，后来就坚持每天必须看完完整一集，不过这样造成的结果是我必须每天早起。中途因为外出中断了一次，让我选择从头重新看，直到今天才终于全部看完。
这部纪录片给我最大的感受就是：涉猎广泛、接地气。有关第一点，纪录片涉及到的美食涵盖了全国天南地北多个地方，这让全国来自不同地方的人都能从中找出自己熟悉的东西。有关第二点，除了松茸、鲍鱼几样是平常人较少接触的种类外，纪录片提到的绝大多数美食都是当地人在身边司空见惯了的，这些让人觉得习以为常的美食在这里播出来就给人一种不一样的感觉，而且对不熟悉当地的人有很强的吸引力。片中讲述的'人和事大多也是选择相关范畴较为典型平常的事例，而且尽力确保不去脱离现实，给人以很亲近的感觉。这里大多数美食此前都是没有做多少商业开发的，不过考虑到纪录片播出的效应，后来恐怕已经有不少做了商业开发。
与此同时我还在观看BBC的纪录片Wild China，这部纪录片也收录了少量讲述美食的内容，这些内容甚至大多能在“舌尖”里找到对应出来。考虑到央视也参与了这部纪录片的拍摄，可能正因此影响到了“舌尖”的创作。第一季的高品质原来是有着更高品质的指引才达成，同时还为这种高品质的不断消退感到遗憾。
舌尖上的中国观后感9
中国是这个世界上最大的变革体，是世界上最注重家庭观念的国度，食物背后的道理和故事是值得我们深思的。
改革开放以来，中国社会发生了巨大的变迁，各个地域的人们在穿、住、用、行上愈发的相似，似乎当下的中国食物是最能区分一个地域特点的了。饮食文化是人类在长期日常生活中饮食行为习惯与自然环境、社会环境的时空相互作用的产物。
自然环境对人们获得的食物种类起到很大的影响，正所谓“靠山吃山靠水吃水”；其次，自然环境使得人们为了生存而对饮食结构和食物做出选择。贮存、腌渍、晾晒、冷冻等诸多方式被使用来保存食物，在保存食物的同时也创造了不同风味的食物。
舌尖2中说“这是剧变的中国，人和食物，比任何时候走得更快。无论他们的'脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得有多么不由自主。总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘，昨日的来处。”
白马占堆爬上四十米的高树为弟弟获取蜂蜜，归乡华侨的一顿萝卜饭，为女儿苦练抓跳跳鱼技巧的父亲，养蜂父亲颠簸路途中的患难与共等等，通过食物所承载的那份亲情，是更重要的。
这世间最好的厨师，最好的食物永远都是父母和爱着的人。这不仅在于食物，更是那份亲情。
因为中年人外出务工而造成的“乡村空心化”而形成的“613899”部队，麦客们低下的效率与现代化社会的格格不入，城市化的不断进程，裹挟着一些人们走进城市，进入高楼，而他们是否能够适应？市场化的大潮，是否会让那些记忆中的味道不复存在？
所以中国这辆列车，请慢点走，让每一个生命都有自由和尊严，每一个人都不被“时代”抛下，每一个人都顺利平安地抵达终点。
舌尖上的中国观后感10
中国文化已有五千多年的历史。无论是习俗还是食物。如今，我们的技术越来越先进，生活中充满了科技之气。也许，我们会感觉很幸福，但这样真的好吗？古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。
就连美食，也没有从这悲惨的命运中逃脱。原本故乡亲切、熟悉的味道，转化为了陌生而高贵的山珍海味。成百上千的人发疯似的品尝着这些华而不实的“人间珍品”，而不起眼儿的家乡菜，却被人们渐渐遗忘。只是因为家乡菜的样子并不华丽、美观。但他们哪里知道，越是珍贵的美味，看起来越是平常无奇。也许，当人们终于醒悟时，当他们再想品味家乡的味道时，那亲切、熟悉的香气早已随着时间，消失在这人世上。孩子的不舍，老人的落寞。这是给我留下印象最深的两个镜头。他们要的不是富贵，而是能和家人在一起，开开心心地围在一起，吃着团圆饭。但这真的是太难太难。这个愿望是多么地朴素，但朴素，却充满了力量，却又是那么的遥不可及。美味、习俗、文化……难道真的要随着科技的'发展，而“葬身海底”吗？五千年啊，也同样经受不住风风雨雨的考验吗？
无论怎样，昨天已记入历史，散发着或喜或悲的光芒；但明天却掌握在自己的手中，是与非，对与错，全都要靠自己去编写。
但我们必须明白：认清明天的去向，不忘昨天的来处！
舌尖上的中国观后感11
嗨，陌生的朋友，你好！
你是不是对美食很有研究？你能不能确定自己是一名合格的“吃货”？你有没有想过要吃到全国各地的美味佳肴？那正好，我这里有这样一本《舌尖上的中国》，正好可以满足大家很多的期待和要求。
这里面记载了许多的`美食佳肴，但更多的是对食物的感情和追思、希冀和传承。这本书告诉我们，中国人凭借着对自然的敬畏与理解，从山林、湖泊、深海和平原获得各种各样的丰富食材，又从一粒米、一颗豆中，看到了香喷喷的白玉米饭，一根根精致细滑的大烫干丝。人们用纯熟的技艺与丰富的想象力，通过煎、炒、烹、炸、煮等方式加工食材，从中获得了许多人类生存不可或缺的营养物质，碳水化合物、矿物质、维生素等等，而这些也是解决温饱的基础物质。人们又从亲手烹调的美食中获得了安居乐业、丰衣足食的精神慰藉，由此可见，食物对人类是无比的重要，真的需要珍惜。
可能大家还会有这样一个疑问：许多美味看着让人馋涎欲滴，可是怎么把食材转变成美味佳肴，到底如何制作，有何技巧呢？在这本书里也能找到答案，它提供了不少美食的制作方法，而且在每一章节的后面还会有一些关于食物的文章，菜品的制作方法以及它们的美食溯源。
好了，这就是我要推荐的精彩的《舌尖上的中国》，大家有兴趣都去看看吧！
舌尖上的中国观后感12
最近《舌尖上的中国》很受欢迎，很多朋友都在推荐，作为崇尚中华美食的饕餮，我也兴致勃勃地在网上看完了整整7集的纪录片。看完后，觉得在感动之余，更耐人寻味。
感动的原因，可能是因为自己身在异国他乡，看到祖国的美食，那些熟悉的和以前并不知道的美食及其相关的文化习俗，让我倍感亲切。然而和我想像中的不一样的是，纪录片并不是以很系统的方式来介绍中国的美食，而是从一个更特殊的角度来介绍——美食与最普通的劳动人民的关系的角度来写，挖藕人站在满是淤泥的池塘边，抱着刚挖上来的藕，充满成就感的微笑；云南边陲藏民冒雨上山挖松茸，及在之后拍卖松茸时充满焦虑的眼神；陕北大叔，骑车三轮车卖黄馍馍时，充满劳动自豪的话语。因此纪录片所写的美食，并非都如艺术品般的精致，而是从食物最本质的功能出发，着重了食物与劳动人民的紧密联系。这部纪录片并不旨在全面地介绍中国的美食，而是想借美食来歌颂劳动人民的辛勤劳动，其对食物的淳朴的追求，与当今中国充满食品安全事故的现状形成了强烈的对比，就象是一种最终幻想，或者纪录片策划者想借此来唤醒人们心底最根本的良知？看到纪录片又介绍了很多云南地区少数民族的食物，我又想，策划者可能还想借此来团结全国各民族？
不管如何，这部纪录片的出发点是美好的，表达方式除了新颖，更重要的.是让人感动，那种从最心底处，对诚实劳动的赞美、对大自然提供的食物的感恩及人与大自然和谐、可持续发展的向往与呼唤，看到在纪录片里出现的那些淳朴而善良的人们，我希望这一切都是真的，能感动到更多的人，还原食物及大自然本身所应包含的满足与真实。
舌尖上的中国观后感13
作为一个正宗吃货，《舌尖上的中国》第一季几乎让我全部的馋虫都被瞬间激活了。那些看起来质朴，但是美味的食物让我对于中国各个地区的美食都有了一种全新的相识。其次季开播之前我就看过了预报，除了美食，好像多了许多更加朴实的劳动者带给我们的感动。
和第一季比照起来，其次季好像更加接地气了，呈现了更加淳朴的劳动者们的吃食，更多的平凡劳动者出此时此刻了我们的面前，他们用自己勤劳的双手缔造生活中的一切，给我们带来那么多的`感动。第一集中主要讲的是脚步，从追逐花期的养蜂夫妻，慢慢消逝在这个时代的麦客们，顶着海风出海捕鱼的渔民，跋山涉水采集香菇的老汉，捕获十几米开外仅五厘米长跳跳鱼的爸爸……这一切的一切都在告知我们，美食并不是最重要的，最重要的是那个叫做“家”的东西，有家的味道的食物才是最美的食物。
第一集中白玛占堆这个人让我对于那些质朴的美食多了几分感动。为了给家里带去一份蜂蜜，他在没有任何爱护措施的状况下爬到树上40米……那样一份简洁美味的蜂蜜是白玛家里对于美食的最高追求了。
时代在改变，我们吃的东西也在不断改变，一切都还会接着开展下去，但愿这些淳朴和美食恒久都不会消逝，恒久都在我们身边给我们带来更多更美妙的感动。
舌尖上的中国观后感14
这几天，央视的“舌尖上的中国”凭借着高清的摄影技术，令人眼花缭乱，垂涎欲滴的美食，以及对热爱美食的中国人的描写，都令它狠狠地火了一把。作为一个小小的美食爱好者，看完了“舌尖上的中国”我不禁一阵感慨呀。在这里，我就和大家谈谈我的心得。
食物，对中国人来说，一直是最重要的`，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的，中国人对食物尤其是美食的热爱恐怕可以居于世界之最。正因如此，无数的美食随着地域，时间，空间的变化也不断变化和改进。中国人所创造的食物之多，是不可数的。无论是湘菜，川菜，粤菜，闽菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所长，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著称，有的则以香辣的味道，火辣的感觉备受好评。每个人对食物的爱好是不同的，有人喜欢的咸的，有的喜欢辣的，有的喜欢甜的，有的喜欢苦的，更有甚者喜欢闻起来臭，吃起来香的。每个人都对各地的菜系有不同的看法，像我，一个湖南人，就只吃得惯湘菜那香辣，浓重的味道，我到了青岛，北海那一带吃味道较为清单的海鲜，就很吃不惯。我认为湘菜，川菜，京菜都挺不错的，浙菜就不太对我的胃口了。但是，我同学就有很多喜欢浙菜和粤菜的。
食物，真可说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变化，像川湘一带的人，性格都如同川湘菜一样火热，开朗。食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里，用舌尖品尝中国的饮食文化，食物也是一种文化，更是一种不可磨灭的记忆。
舌尖上的中国观后感15
老爸，《舌尖上的中国》拍得好，你要看呵!我对烹饪有一种偏爱，知我者莫过于女儿也。这是一部很有深度的记录片，从始至终，“中国人与食物的关系”才是这部记录片的主题。
那吱呀呀的石磨声，呼呼的擀面声，让人自然地想到了农村的生活。年夜饭的场景，不断的出现，我们感受到中国人特有的大家庭的和谐。广东的河粉，江浙的年糕，广西的米粉，山西的哨子面，兰州的拉面，每一种食品的挖掘制作，触动我的不仅仅是味觉感受，更多的是中国文化的'美感。
他们的大多数人，不是专业厨师，也不是美女私房菜，他们不是饮食技术表演者，而是参与者，是主角，展现的是他们的生存，情感和命运。镜头的不断转换中，不同地域的自然风光，民俗风情，扑面而来。仿佛我们也在旅游，边吃边游。我们又好象在对话，与人对话，与天地对话。
第五集——厨房的秘密，讲述精湛的美食技艺的人有关的故事。我们的菜肴，经历了煮蒸炒三次重大的飞跃，他们的共同本质无非是水火关系的调控。美食作家沈非宏为该片撰写的解说词，“厨房的秘密，表面上是水与火的艺术。说穿了，无非是人与天地万物之间的和谐关系。因为土地对人类的无私给予，因为人类对美食的共同热爱。所以厨房的终极秘密，就是没有秘密。”说得都深刻呵!
《舌尖上的中国》，与其说是一档美食节目，不如说是以美食为主题，反映了一种原始的世代传承的饮食文化，传递了人们对自然的无限敬意，和感恩。每一个镜头都朴实、善良、感恩、平静，每一个镜头都让人感到温暖，尽流露出浓厚的乡思之情。
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