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在高平赵庄桥上,有各种各样的街边小吃。其中,我最爱一种“土豆饼”,简直是爱到没商量。
第一次吃土豆饼,是和妈妈一起去的。那天刚到赵庄桥附近,各种香味就直往我鼻孔里钻,有炒芋头粉,米线,关东煮,凉面,夹肉饼……琳琅满目的小吃,看得我眼都花了,不停地吞咽着口水。走到靠近拐弯的地方,一股专属于土豆饼的香气扑面而来,我狠狠地吸了一大口,心想:光这香气就如此诱人,那土豆饼该有多好吃呀!真想快点吃到它。
“来四个土豆饼”,妈妈对做土豆饼的师傅说道。“好嘞!”师傅顾不上停手,边忙边答应。他旁边还坐着一个大妈,正在削土豆。烧土豆饼的工具上面是一大块铁板,师傅在铁板上淋了一些油,然后把洗干净的土豆丝倒在上面,用铲子把它们都压平,“滋滋”的声音听起来煞是美妙。过了一会儿,师父再用铲子把它们分割成一大块一大块的正方形,每块大概有手掌大小。师傅把它们挨着翻了一遍,呀!那刚烤过的一面金黄金黄的,在太阳的照射下,浮现出迷人的光泽。
不一会儿,土豆饼就好了。我赶紧接过师傅递给我的土豆饼,心里又着急又激动。我把它抱在手里,轻轻咬了一口——外皮酥脆,里面却是嫩嫩的,一口咬下去,真是幸福到爆炸啊!师父没有加辣椒,但是在土豆饼的两面都刷了一层酱料和一些孜然粉,我迫不及待地再一次咬了下去,就这样一口又一口。
这时,妈妈看着我却是笑出了声。她指着土豆饼对我说,“你连纸都吃吗?”我仔细看了看,包着土豆饼的纸少了一大块,看着妈妈笑得上气不接下气的模样,我也有些尴尬,但很快我也笑了。
那时我才上四年级,如今我已经初一了,但我仍爱着土豆饼,每次去高平都要买几个尝尝。倘若有一次没有去的话,那我在一整个星期,每天都会念叨土豆饼。
疫情期间出不去了,有时我会念叨:“什么时候才能吃土豆饼呀?”妈妈见我如此,专门在网上查找了做土豆饼的办法,虽然比不上那个师傅做的,但也很好吃。
我真的爱土豆饼,爱到没商量!
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