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在日常学习、工作或生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编为大家收集的回锅肉作文，欢迎阅读与收藏。
回锅肉作文1
胜利是一种享受，胜利也是一种快乐，但胜利背后却是我付出的努力。
今天，爸爸妈妈的单位搞活动，要晚上七点才回家。中午，我随便吃了点剩菜剩饭。晚饭时分，我的肚子开始大唱“空城计”，我打开冰箱，里边只剩下了中午还没吃完的一盘菜和一盆汤，我本想将就吃了，但又怕营养不够，一个念头突然出现 炒一盘我最爱吃的回锅肉。
我从冰箱里取出一块冻肉，在微波炉里解了冻，放在锅里煮了一会儿，直到煮软为止，我把肉捞出来，学这妈妈的样子，把猪毛把干净，拿了一把菜刀，把肉切成宽四厘米、长五厘米、厚两毫米的肉片，然后把混合油倒入锅中，直到把油烧到六成热时，我就把肉倒入锅中，翻炒了几下，又到入甜酱，炒酥上色，然后又把切成四厘米的蒜苗和剁碎的豆瓣一起到入锅中因为蒜苗上有水，肉突然发出噼噼啪啪地响声，把我吓了一大跳。因为我的动作比较慢嘛，所以，我拿味精和白糖的时候，肉和蒜苗的.一面以经被油给煎的点黑了，我立刻撒上味精和白糖炒了几下，拿出一个盘子，我就用铲子把肉铲到盘子里。
我凑近回锅肉闻了闻，呀！还真香呢！我把其他菜也端上了桌，我正要学这日自己的九十度大鞠躬，说：“我要吃你”时，我忽然听见门外有一点声响，我猜到一定是爸爸妈妈回来了，我便马上关掉灯，等爸爸妈妈一进屋，看见屋里没人妈妈便对爸爸说：“你儿子肯定是去外婆家吃饭了。他们刚说完，我就从房间里蹦出来。把所有的灯都打开，做了一个请的姿势，妈妈惊喜地说：“儿子，原来你没走啊。你一定饿坏了吧？我现在就给你去做饭。”妈妈刚走进饭厅，就闻到一股回锅肉的气味。妈妈叫到：“程文平，快来看呀！你的儿子炒了一盘回锅肉。”爸爸快步走过来，也不说什么，拿起身旁的筷子夹起一片肉放进嘴里。一边嚼一边不住地点头称好。妈妈也夹了一片放进嘴里，也不住地点头。
今天，我胜利，而炒回锅肉则会成为我美好的回忆。
回锅肉作文2
你认识我妈妈吗？她呀，做的回锅肉可香啊！看吧！现在连我都会做了，我可是向我妈学习的！第一次吃妈妈做的回锅肉时，哇，色、香、味、形俱全。
今年，我们四、五年级的同学要举行厨艺比赛。我在想：既然妈妈做的回锅肉那么的好吃，不如向她学一手，准能得第一！我兴高采烈地跑去向妈妈请教。
到了妈妈那里，妈妈给我拿了一张菜谱，让我记住。我接过菜谱，看了一遍：唉，这么简单，我一会儿也能记住。果然，我一会儿就记住了。我连忙去给妈妈报喜！妈妈听了，对我说：“你将菜谱背一下吧！”
“背就背，小菜一碟！”我不屑地说道：“听着啊，开始背了：带皮的猪持臀肉，青蒜少许，菜油，料酒，精盐……没等我背完，妈妈就哈哈大笑起来，接着 说起来：”精盐不是放是放，否则的话，你们老师以及同学会被你咸死的`！妈妈笑得上气不接下气。我接着背道：“白糖，葱姜，味精，郫县豆瓣，甜面酱！怎么 样！不错吧？这次没错，全对！”爸爸在一旁本来没有听，结果，也被我背的菜谱给笑得上气不接下气！“是味精，郫县豆瓣！”说着，爸爸又笑了起来！我在他们 的笑声中尴尬极了！
“你知道回锅肉的来历吗？”妈妈说。来历？我从来都没想过回锅肉的来历。
“我告诉你吧！是从前有一个姓凌的翰林，因官途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味，以隔水容器密封的方法蒸熟 后再煎炒成菜。因为旱蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红色。从此，名噪锦城的旱蒸回锅肉便流传了下来，传开了。 知道了吗？”爸爸问我。想不到，一道菜也居然有来历！
我要来炒菜了，我十分地激动！第一次，我做呀做呀，做呀做呀，后来放甜面酱的时候，放得太多了！结果失败了。第二次，就是因为油放得太多了，也失败了。第三次，我细心地做，终于成功了！
第二天，我到学校去比赛，结果得了第一名！我真高兴呀！回去后，我将奖状贴在墙上，它永远照着我前进！
回锅肉作文3
“减重！减脂！减肥！”
“低油！低盐！低卡路里！”
所有的“山盟海誓”都在任何一份回锅肉+n碗米饭前“分崩离析”。在哀声连连的体育训练后，拖着早不属于自己的身躯向食堂小炒窗口走去……
干锅鸡、水煮肉片、鱼香肉丝……回锅肉……也许，在外面任何一家炒菜馆子里，这几样菜必“榜上有名”，当人人在犹豫时，回锅肉却早已拎着我的胃与减肥的路背道而驰。香润、粗暴、明艳，回锅肉无论在哪儿，都会因为它极致的热量诱惑将减肥拒之门外。
到了初三，第五节课一下，人人都像饿狼一样涌入食堂，中午就期待一顿完美的脂肪与碳水来消溶一切的不愉悦。那时，被拱上“坑榜”的学校食堂里，在被几番“筛出”的回锅肉下，在沾上润油的米饭上，在它们之中，装着短暂的自由。
在学校食堂中的.小炒，大多以爆炒油焖之法去体现它们味厚油浓。回锅肉，肥腴恰好落在点上，再配有豆豉、蒜苗、青椒、洋葱，尽管肉只有寥寥几片，却能过眼口之福。
评判一个食堂，回锅肉必须深究考察。
煮肉之时，得撒下姜葱椒末，去得腥味，迎得肉香涟涟。生抽老抽本是同根生，相煎何太急？二者恰到好处意指不乌黑失调，亦不色相全无。相煎何太急，煎肉需得溢出两三层油脂，肉才镶得寸寸焦黄，卷曲而不干枯是肉成品的不错境界。撒糖于寸寸肉脂之上，糖的甜，自然会以另一种方式储存在肉的缝隙之中，再渗入我的胃中，最后“刨”上两三下米饭……“嗝——！”
大至高档川菜厅，小至邻街破陋小店，充斥着侠气与市井气的回锅肉，再也把控不住它的香味了，在烟火升腾处，它只得面对男男女女那汹涌的饿意与味蕾的冲动……只是，可怜这五花肉了啊！好不容易成各自拥半，白肥红瘦锯猪皮之嚼劲的二刀肉也不得不为五花肉陪葬，肥油溶溶在口，瘦肉的中庸在舌尖一碾而过，齿落肉碎，淋漓酣畅。
不管在哪里，回锅肉的包容、亲民始终未曾改变。偶然在舌尖咬到一颗咸鲜的豆豉，也是满腔流转的小欢喜。
已在肠胃中，已靠我心方，于是乎，养得膘肉何妨？当我的心被这几片肉拎走时，减肥类的山盟海誓只得落入无底的胃中，荡然无存。
果然啊！拎着肠胃的，也一定牵动着心啊……
回锅肉作文4
“哇，糊了！”一看到炒糊的回锅肉，我就想起第一次炒菜闹的笑话。
妈妈帮我把肉给解冻了，让我自己把肉煮好。我小心翼翼到地打开煤气。“嗤”把我吓了一大跳，原来是煤气打开了。我拿起打火机，却怎么也不敢按下去。唉，总不能在第一步就失败吧。算了，我心一横，牙一咬，按了下去。火点燃了，火苗一下子蹿到了手背上。“呀！”我的手触电般地缩了回来，打火机也随之掉落在地上。好险，我的手差点儿成了火苗的“陪葬品”。
在一阵漫长的等待后，肉煮好了。我连忙把煤气关了，揭开锅盖，一阵肉香扑鼻而来，我把肉捞出来，放在菜板上。我拿下菜刀，用左手把肉按住，学着妈妈的样子，手起刀落，把肉切成薄薄的一片。
一开始，“切肉”还在顺利地进行，但是，切到一半，我的.手就酸了。没办法，我只有激励自己：“只要功夫深，肉也能切成一片片！”在我的“鼓励”，我艰难地完成了第二步——“切肉”。
第三步，把我弄得“哭笑不得”。我拿了五个洋葱，放在菜板上。我切我切我切切切。在我的“火速宰杀”下，洋葱被我“消灭”得还剩下两个了。我感到眼睛有一点儿痒，于是，放下菜刀，搓了搓，这一搓到不打紧，洋葱把我的鼻涕眼泪都给呛出来了。我又是“哭”，又是笑。好不容易，我“一把鼻涕一把泪”地把洋葱切完了。真是辛苦啊！
我正要把洋葱和肉一股脑儿倒进去时，妈妈突然说：“别倒别倒，先倒肥肉！”没想到，那肥肉一下锅，就牢牢实实地粘住了锅底。好不容易，我才把那些“调皮”的肥肉翻了个面。接着，我不管三七二十一，把洋葱和瘦肉一起倒了进去，三心二意地放好调料，翻炒几下，盖上锅盖，就放心地去看书了。
突然，从厨房里传来妈妈的怒吼：“倩倩，你个猪头，肉都炒糊了都不知道!”我忙把煤气关上了。尝了一片，这回锅肉不仅炒糊了，而且醋放多了，豆瓣没放。那个难吃呀，别提了！
那回锅肉人人都没有吃，就我把它给吞了，毕竟那是我的劳动成果嘛！
回锅肉作文5
奶奶慢慢的老了。
奶奶把我从小带大。那时候，父母的工作的别忙，在我只有三个月的时候便将我送往奶奶家。
现在，我奶奶经常说；"你那个时话说不清楚，总是叫奶奶叫成矮矮，邻居总是逗你说：‘你奶奶这么高，还矮啊…’还有，你从来都没有拉屎拉尿在床上……"每每谈到这些，我奶奶总是笑着，笑着。但我最令奶奶高兴的还是吃饭的时候。奶奶说我小的时候从不挑嘴，见什么吃什么，最喜欢吃的就是她抄的回锅肉。
奶奶每次都会做很多菜，煮很多饭。每天，饭桌上总是有很多菜，当然回锅肉是必不可少的，因为那是我最喜欢的菜。我的别喜欢吃奶奶的回锅肉，应该说我活了十五年，就吃了十五年的回锅肉。也许这回锅肉的味道我已经戒不掉了。当然，现在奶奶的手艺已大不如从前了。兴许是奶奶老了。
现在奶奶做的菜不是咸了就是甜了，有一次竟把白糖当盐加进汤里，害我们喝了一锅甜的萝卜汤。就连回锅肉都超出了不同的.类型。我奶奶总是说人老了，不中用了。其实奶奶的菜我依旧是喜欢吃的，不管味道如何变化，那份最原始的味道依然留在我的心里。
记得有一次，奶奶雨中来接我回家，途中摔断了腿。医院中，奶奶还在想我在家里面吃什么。出院后，奶奶进出厨房已没有那么麻利了，但还是每天为我做饭。那段时间奶奶天天给我炒回锅肉，我没有吃腻，而是愈加喜欢这个味道。我对奶奶说，我以后一定要炒一盘回锅肉给你吃。奶奶回我说：“那我睡着了都要笑醒咯哦。”
日子一天天过去。自奶奶的腿康复之后，奶奶又老了一头，做每一件事都显得力不从心，可是她还是在不停的做，就像一头不知疲倦的老牛。
我经常说我奶奶就像一个旧社会的家庭主妇。每次吃饭时他都会等着全家人凑在一起才肯吃，不管要等多久她都愿意，有些时候爷爷喝醉了酒总是要接大家的嘴，有时也总是会吼我奶奶，而我奶奶除了忍耐还是忍耐。家人也多次劝奶奶干脆和我爷爷分开，可我奶奶总是说：“都过了大半辈子，他的脾气早就习惯了。”奶奶总是这样，受了不少委屈。
“花开堪折直须折，莫待无花空折枝。”奶奶慢慢的老了，不知还会陪我多久。但那些奶奶陪我度过的时光，那些奶奶为我做的事，将会是我永远多不会忘记的。
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